オーブンでドライしたイチジクの
チョコレートがけ!
オールスパイスや洋酒の風味で
シックで大人の
夜のスイーツに。、、
【材料】 (作りやすい分量)
(作り方)
1
いちじくは5mmほどの厚さにスライスして、
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、
120度のオーブンで1時間程乾燥させる。
2
オレンジキュラソーを刷毛で塗って、
さらに10分ほどオーブンで乾燥させる。
オーブンから出して、冷ましてからシートから外す。
3
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かし、よく混ぜる。
4
ドライいちじくの裏側全体と、
半分くらいにチョコレートをべったりつけて、
オーブンシートに並べて置く。
5
オールスパイスを茶こしでふるって全体にかけ、
ピスタチオを5〜10粒ほどかけていく。
6
冷蔵庫で冷やしてチョコレートが固まったら出来上がり!
ワインパーティのデザートなんかにいかがですか?
《コツ・ポイント》
イチジクは品種や、大きさや、切り方によって
水分の量が異なり、乾燥させる時間が変わりますが、
だいたい1時間したぐらいで様子を見て、
好みの感じに仕上げてください。
ちなみに100度のオーブンだと2時間はかかりますが、
焦げずにしっかり乾燥できます。
試作段階では、イチジクを半分にカットして100度で2時間オーブンにかけました。
コレはコレで歯ごたえがあって美味しいです!
でも、120度のほうは少し焦げてカラメル状になって薄くても美味しいです。
「レシピの生い立ち」
大量に貰ったイチジクを
オランジェットのようにしたら
きっとワイン似合うだろうと思ったりしたものですから。。。d(^_^o)
レシピブログさんにモニターで頂いた
*GABAN オールスパイス
この度は、スパニッシュ的なイメージで、
なんとなーくバルで楽しむ秋のフルコース!?
になってまして、えへへ
最後のオールスパイスはデザートに使ってみましたが、
このスパイスは本当はお肉にも、
トマト煮込みにも使えて
これからの寒い時期に、
いろんなアレンジのイメージが湧きそうなよい香りなのです。
【レシピブログの「ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪」
レシピモニター参加中】
イチジクの赤紫、ワインの真紅、
それに合うような秋の草花を🍁
この前なんとなく買ってきて植えた花壇の花達
そうそうこの秋の花壇のテーマは紫だったんで、
ちょうどテーマに沿ったアレンジが
出来ました(゚∀゚)
千日紅
ワインの真紅
思い出す
ふじかな詠むより呑む俳句
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
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