具が少なくなって
人数分に足りないおでんに、
すぐ煮えるキャベツ巻き と
締めラーメンなどいかがですか♪
まだまだイイダシ使えるよ~!!
【材料】 （4人分）
- 2日目のおでん あるだけ。。。
- キャベツ 1/2個
- 豚薄切り肉 1パック
- 大根葉または小松菜 1把
- 鍋用ラーメン 2人分
(作り方)
1
キャベツを半分にカットして
たっぷりのお湯で3分程上下を返しながら下茹でする。
茹で上がったら、ザルにあげて冷ましておく。
2
大根葉綺麗に洗ってを塩茹でしておく。
3
キャベツを広げ、豚肉の薄切りを広げて塩と黒胡椒をふる。
4
両側を畳んでくるくる巻く。
5
菜っ葉で中心をきゅっと結んでおく。
6
2日目のおでんに入れて、落し蓋をして15分以上煮込む。
アク出るのでとります。
ダシが足りないようなら足します。
7
鍋用のラーメンも3分程一緒に煮込んで
イイダシを吸わせて美味しくなりますよ〜！
《コツ・ポイント》
豚肉の他にもウインナーやベーコンでもいいし、
ちゃんぽん麺でも代用可です！
「レシピの生い立ち」
おでんは必ず残るんだけど、
人数分に必ず足りないので、
おでんの出汁が勿体無いのでいろいろ足して楽しみます〜♪
レシピブログさんの
「鍋×ラーメン」フォトInstagram投稿 のモニターで頂いた、
「マルちゃん鍋用ラーメン」
を使っていますっ！
半ナマ麺なので、
下茹でせずに
そのまま鍋に入れられるお手軽さは
使ってみるとかなり便利でクセになりそうですっ！（╹◡╹）
しかも伸びにくい麺なので、
鍋でグツグツしながら食べるのにはモッテコイ〜！
太麺タイプと細麺タイプの2種類あって、
こってり系のチゲ鍋なんかには
細麺！
あっさり出汁系のお鍋には
太麺タイプで使い分けできて便利なんです～。。。
これからの鍋の季節に家族のテンションがグッと上がる
鍋ラーメン！！
いいですよ～～！！
＊間引き大根葉のお話
この頃ウチの庭の畑では
大根の間引き時。。。
ほら、こんなに立派に！！
なって！！るのは、隣の、旦那のご両親様の区画の大根。。。
間引いたのを、いただきました！
根っこが大根になる前の大根葉は柔らかくて重宝します！
味噌汁に入れたり、ちりめんジャコと炒めたり、
下茹でさえしとけば、
野菜高騰のこの頃なんかにも役に立ってくれます。
いやはや、立派に畑が機能していらっしゃる～。。。
それにくらべて私の区画には
こんな光景が・・・・
草がぼうぼうの畑
と、その淵でごろ寝するウサギの耳スケ。
あ、何かで読んだこの光景は、
まさに”ウサギとカメ”だあ～。。。
あれって実話だったんですねえ。。。
収穫も
うさぎとカメの
話カナ
ふじたかなウサギ農法の句
畑ちゃんとやろう。。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
インスタグラムもやってまーす
