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いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

”梅酒の梅で!さっぱりうめぇ〜♪豚バラ焼豚 ”ククパトップテン入レシピと耳スケvsネズ公の話

レシピ

”梅酒の梅で!さっぱりうめぇ〜♪豚バラ焼豚”

クックパッド「豚バラチャーシュー」の
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(2016年11月14日時点)

梅酒の梅を使ってさっぱり仕上げる
豚バラの焼豚☆☆☆
食欲増進、疲労回復に!
もちろんビールもご飯も進みますっ☆☆☆
(*^◯^*)

cookpad.com


【材料】 (4~5人分)

豚バラ塊肉 450g
梅酒の梅 4~5個
生姜 1カケ
深ネギの緑の部分 10cm

■ 調味料A
きび砂糖 大さじ3
酒 1カップ
水 2カップ


■ 調味料B
醤油 大さじ3
味醂 大さじ3
水あめ 大さじ1

■ 付け合わせに
キャベツの千切り 1/2個


(作り方)

(1)

深めの鍋を強火にかけ、
豚バラ塊肉の表面に焼き色がつくくらいまで焼き、
出てきた脂はペーパーでふきとる。


(2)

梅酒の梅、ネギ、生姜の薄切り、
調味料Aを入れて中火にかけ、
沸騰したら弱火で蓋をして
アクを時々取りながら30~40分煮る。

(3)

全体に火が入るように、
時々肉を上下返しながらコトコト煮ましょう。。。

(4)火を止めてそのまま冷まします。
余熱で火が更に入るのと、
固まった脂と梅の種を取り除くためです!

(5)

完全に冷めてしまったら白く固まった脂を

キッチンペーパーでふきとるか、

すくって捨てたりしてできるだけ取り除く。
(6)

梅を取り出して種を取り除き、
果肉は潰してから調味料Bとともに鍋に加えて強火にかけ、
肉にタレを時々かけながら煮詰める。

(7)

タレにトロミと照りが出て来たら出来上がり!

キャベツの千切りを付け合わせに、和辛子を添えて、どうぞ~!

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《コツ・ポイント》
豚肉の厚さなどでも煮上がる時間に差が出ます。
肉の1番火の通りにくい真ん中に金串を10秒突き刺し、

暖かくなっていれば煮えている証拠なので、お試しください~。

 

 *うさぎの耳スケvsネズ公

 

全く関係ないはなしですが、

 この頃

屋根裏にネズミが住み着いて

夜な夜なゴソゴソ運動会してて

なかなか捕まりません。

 ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

 

何気にウチのペットのウサギの耳スケの

小屋掃除をしていたら

ネズミの糞らしきものが。。。

えー、ここにも遊びに来てるのか?!

 

耳スケとも仲良くしてるのかしら?!

耳スケの餌とかもこっそり食べてたり?!

夜中にこっそり2人で世間話でもしてたりして??

そんな疑念を抱いて耳スケにも聞いてみましたが、

やはり素知らぬふりをされるので、

なんとなくネズミ目線で耳スケを撮影してみたくなりました。

ネズ公から見たら耳スケ兄さんはこんな感じらしい。。。

 

ネズミ目線から見てみたウサギの耳スケ?#ネザーランドドワーフ #うさぎのいる暮らし #netherlanddwarf #netherlanddwarfrabbit

下から見ても結構イケメンな耳スケ兄さんでした!

(ᵔᴥᵔ)

ネズ公達にお気をつけて。。。

 

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最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
 
m(_ _)m

 



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