クックパッドで
「チゲ・キムチ鍋」のカテゴリ入りしました～♪
”豆乳キムチ海鮮鍋☆ヘルシーでコッテリ濃厚”
海鮮の旨味たっぷり☆
ヘルシーなのにコッテリ濃厚〜♪
子供でも食べやすい、
まろやか〜な豆乳キムチ鍋◎
鍋ラーメンが絡むよ〜♡
【材料 】（4〜5人前）
- 長ネギ 1本
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- キムチ 大さじ山盛り2杯
- 水 カップ1
- 味噌 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 豆乳 2カップ
■ 鍋の具材(お好みで)
- 鶏モモ肉 1枚
- ホタテ 5個
- 牡蠣 150g
- タラ(切り身) 4切れ
- しめじ 1パック
- 白菜 1/4カット
- 舞茸 1パック
- ニラ 1束
- 豆腐 1丁
- 鍋ラーメン 1袋
(作り方)
1
長ネギは小口切りに、にんにくは薄切りにしておく。
白菜は白い茎の部分と葉に分け、
食べやすい大きさに切る。
きのこは割いておく。
2
タラの切り身は3〜4つにカットしながら、
骨を取り除く。
牡蠣は水でふり洗いして水気をきる。
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り
3
鍋にごま油を弱火で熱し
ネギとにんにくをしんなりするまで炒める。
4
蜂蜜とキムチを入れて炒め、
水カップ1を注いで全体を混ぜ合わせたら
白菜の茎の部分を入れて蓋をして中火で煮る。
5
白菜が煮えたら、味噌を溶き、
醤油、豆乳を入れて、具材を並べて入れる。
6
蓋をして中火で煮込み、
具材が煮えたら鍋ラーメンも加えて、
3分ほど煮たら出来上がり。
《コツ・ポイント》
それぞれのお子様のよっては辛い場合もあるので、
調整してください。
大人の辛さが欲しい方は取り分けてから
好みでキムチを足しながら食べると良いかと思います！
なんだかとうとう冬将軍がいらっしゃったようですね～～
ということは。。。。
鍋奉行も活躍の時が来たようですな～～。。。
ところで、
鍋に入れる野菜の高騰はおさまったんでしょうか？？
地場産の野菜が採れるので、
ずいぶん助かっていますが
実家のある福岡市内の母の怒り心頭の文句の電話によると
まだまだ都心の方ではお高いそうですね。。。
＊簡単台所栽培の豆苗レポ
こないだから栽培していた豆苗！見てくださいっ！！！
11月15日 買ってきて１回目の収穫
11月21日 毎日濁った水を替えて６日目の様子
11月22日 なんかもう食べれそうな昨日７日目
半分収穫してサンドウィッチにいれまーす。。。
エビとキュウリと豆苗のサンドウィッチのできあがり。。。
なので、買ってきて一度食べてまた１週間で２度目を食べられました。
しかも、今その場で、リアルタイムで育っている野菜を
収穫したすぐに食べれるんだから
なんというか、これは”活き作り！？”ですよね。。。
すごいですね～～、、豆苗！しかも楽し～く栽培できました。。。
ひさしぶりに収穫の喜びを味わえました＞＜
わたしでも
楽ちん収穫
豆苗サマ～
ふじたかなずぼらガーデナーの句
あ、失礼しました～～。。。
余談ですが、
はてなスターやめてみました。。。
今までスターくださってた方お世話になりました～！
ありがとうございました！
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
インスタグラムもやってまーす
