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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

チキンとネギのレモンクリームグラタンパイ*瀬戸田レモンじまん!

瀬戸内の美味しいレモンを使って・・・

”チキンとネギのレモンクリームグラタンパイ”

 🍋🍋🍋🍋

レモンのサッパリクリームと

パイのさっくり

バターの風味がベストマッチ~!

ほっこり美味しいグラタンパイ!

身体ポカポカあったまりますよ〜♪

ムネ肉使いで安上がりの

しかもシットリで食べ応えもバッチリ👍

 

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【材料】(2個分)

  • 鶏胸肉 1/2枚
  • ネギ(白い部分) 1本分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 1/2カップ
  • ナンプラーまたは塩 小さじ1/2
  • コショウ 1振り
  • レモン汁 小さじ2

■ 肉の下味

  • 塩胡椒 1振り
  • ジンジャーパウダーまたは生姜汁 1振り
  • 酒 小さじ1

冷凍パイシート 1枚
とろけるチーズ 1/2カップ
レモン 2切れ


(作り方)
1
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白ネギの白い部分を斜め薄切りにする。

鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにする。


2
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鶏肉に下味の調味料をふりかけておく。


3

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鍋にネギとオリーブオイル大さじ1

塩少々を入れて弱めの中火にかけ、

蓋をしながら蒸し炒めにする。


4
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ネギがトロトロになってきたら、

小麦粉大さじ1をふるいながら加え、

全体に粉気がなくなるまでよく混ぜあわせる。


5
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冷たい牛乳を少しずつ加えて伸ばし、

ダマにならないようによく混ぜたら

ナンプラーまたは塩で調味し、コショウをふる。


6
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鶏肉を最後に加えて約1分ほど加熱し、

鶏肉の表面のいろが白くなったら火を止める。

加熱しすぎると肉がもさっとしてしまくので、


7
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冷凍パイシートを常温に置いて柔らかくなったら

オーブンシートに挟んで2mm厚さに伸ばす。

フォークなどで数カ所穴を開ける。


8
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スキレットや耐熱皿にそのまま敷き、

上から重しのスキレットや耐熱皿を置き、

200度のオーブンで5分焼く。


9
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重しを外して、180度に落として10分焼く。

表面のいろがキツネ色になってきたらパリッと焼けた証拠です。


10
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グラタンの具をパイに詰めて、

とろけるチーズを散らし、

レモンの薄切りをのせ、

200度のオーブンで10分ほどこんがり焼く。


11

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出来上がり!


《コツ・ポイント》

スキレット二枚無くとも、耐熱皿やパイ皿で、代用できます!

 *瀬戸田の美味しいレモンじまん

私の住んでる広島県

全国一のレモン生産県です!

どこのスーパーでも美味しいレモンが安く買えるのが自慢なのです!
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パイにもしっかり使いましたが、

サラダにも

ビーリーフと一緒に

薄切りにしたレモンを一緒にあえて、

塩を振ったらそれだけでも美味しくいただけるんですよ~!

冬の身体に、ぽかぽかしゃきっと

レモンで元気になれそうです!!

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瀬戸内の

名産レモンで

元気っ娘!

 

ふじたかな広島自慢の句

あ、失礼しました!むすめな歳じゃないってね~~!

 

cookpad.com

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