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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆11歳誕生日の息子クンです!

*イベント料理(クリスマス) *野菜のレシピ *サラダのレシピ 家庭のごはんつれづれ

 もうすぐクリスマス!

子供たちにはサンタネタで言うことをきかせるのが

日常になってしまって、

サンタが来たあとはどうしようかと

考えたりする今日この頃ですが、、、

 

クリスマスのメニューで

意外と決まらないのがサラダだったりしませんか?

こんな単純なサラダでも

ちょっとした工夫でクリスマス風に・・・

なってます???

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”エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆”

 

身近な材料で出来る、

クリスマスサラダ!

1つの鍋で次々と茹で上げて簡単です!

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【材料】(4〜5人分)

■ ドレッシング

  • レモン汁 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • Exバージンオリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒胡椒 適量

(作り方)
1
ブロッコリーは小房に分け、卵の殻をよく洗っておく。

海老の背ワタを竹串で引き抜いておく。


2
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卵とたっぷりの水と塩大さじ1を鍋に入れて火にかける。

沸騰したら中火で7分煮る。


3
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卵を取り除いた後の鍋にブロッコリーを入れて

3〜4分茹で、取り出す。


4
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その後の鍋にエビを入れて、

沸騰直前〜沸騰して1分以内には取り出す。


5
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ドレッシングの調味料をボールに合わせ、

塩が溶けるまでよく混ぜ合わせておく。


6
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水切りしたブロッコリーと皮を剥いたエビにドレッシングを和えておく。

ゆで卵は皮を剥き、飾り切りにしておく。


7
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食パンの片面だけにオリーブオイルを塗り、

反対側にスライスチーズを乗せ、星型にくり抜く。


8
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予熱したオーブン180度で10〜15分こんがり焼く。

トースターで焼いてもいいです。


9
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お皿にツリーのようにこんもり盛り付けて、

ピンクペッパーをチラシ、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり!


《コツ・ポイント》
ピンクペッパーはお子さん向きではないので、

ミニトマトなどの方がオススメです!

残った食パンとチーズの端っこもトースターで焼いてクルトンにしたりできます!


「レシピの生い立ち」
家にある身近なものでクリスマスサラダを!

 

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子供たちのために何か楽しいメニューを

考えるのは楽しいものです!

できればお手伝いなんかもさせたりしたら

ほんと素晴らしいんですけどね~~~。。

 

www.recipe-blog.jp

 

ところでところで、、、

先週は小5長男クンの誕生日でした。

 

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チョコレートケーキが好きな人なので、

チョコレートのスポンジを・・・

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真ん中だけ膨らんで割れ目が。。。微妙に失敗??

 

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3段階に切り分けて、ブラックベリーのジャムと

チョコレートクリームをサンドして、

外側をがナッシュクリームでコーティングして、

イチゴをのっけました。。

 

見た目はアレだけど、味はよかったかな。

お菓子作りまだまだ修行中なわたしです!

あ、ほかもまだまだ人生修行中ですが・・。

 

味や盛り付けにコダワラナイ(・・・)

いっぱい食べてくれる息子クン!!

元気に健やかに育ってくれて11歳おめでとうです!

 

お肉とご飯

なによりご馳走

小5男子!

 

ふじたかな ちょっと食育?の句

 

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

ありがとうございます!

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╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。

 

cookpad.com

最後まで読んでいただいてありがとうございました。
 m(_ _)m

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