ミント風味のチョコレートパヴェ＊友チョコに！癒しのひと時セット

ミントってすごく丈夫な植物ですよね～

こんな寒い時期にも

水やりしなくても、霜が降りても、雪が積もっても

ぜんぜん動じない図太さ！

その生命力、わたしも欲しいなあ。。。

寒さに完全に負けてしまってる今日この頃の私です、

今日のレシピはそんな力強いミントの魔法を少しお借りして・・・

ミント風味のチョコレートパヴェ＊＊＊

小麦粉を使わないグルテンフリーな

チョコレートケーキ☆

”パヴェ”とは、フランス語で敷石の意味だそうで、

パリの敷石を思い浮かべながら作る、

意外と簡単なチョコレートのお菓子作ってみました。

爽やかで味わい深いミント風味です！

プレゼントにもオススメです♪

【材料】（15cmスクエア型 2台分）

• ビターチョコレート 50g
• スイートチョコレート 50g
• 無塩バター 100g
• 卵白 3個分
• グラニュー糖 50g
• 卵黄 3個分
• きび砂糖 50g
• ミントオイル 数滴
• GABAN スペアミント 小さじ1
• 粉糖 適量

(作り方)
1

卵白と卵黄に分けておく。

材料を全て計量しておく。

オーブンは180度に予熱しておく。

2

ドライミントは細かく砕いてパウダー状にしておく。

半量を生地に加え、半量は最後に振りかける。

3

チョコレートを細かく刻んで

無塩バターと一緒にボールに入れ、

お湯の沸いた鍋の上に乗せて溶かす。(火は止めておく)

4

卵白に塩ひとつまみを入れて泡だて、

グラニュー糖を3〜4回に分けて加えながら、

角がピンと立つツヤのあるメレンゲに泡立てる。

5

卵黄にきび砂糖を加えて

ハンドミキサーで5分ほど、もったりと

白っぽくなってリボン状に生地が落ちるぐらいまで泡立てる。

6

チョコレートとバターが溶けたら

滑らかになるまでよく混ぜ合わせておく。

(4)のボールに加えてよく混ぜ合わせる。

7

ドライミントのパウダーとミントオイルを加えてよく混ぜ込む。

8

メレンゲを3回に分けて、泡が見えなくなるまで全体に混ぜ込む。

9

四角の型に流し入れて180度のオーブンで30分ほど焼く。

10

焼きあがったら完全に冷ましてから

粉糖とドライミントパウダーをふりかけて出来上がり！

《コツ・ポイント》
ミントオイルは食用のものを使って下さいね！

スクエア型がなくても紙で作った箱でもできます。

「レシピの生い立ち」
モニターで頂いたミントの風味を生かしたシンプルなチョコレートケーキを使ってみました！

レシピブログさんのモニターで頂いた

＊GABAN　スペアミント

を使ってバレンタインレシピを考えてみました。

鼻を突きぬける感じの爽やかな清涼感が

濃厚なチョコレート生地にワンポイント！

冬でも庭で元気に育っていたミントでいれた

あたたか～いミントティーと一緒に味わって

頭も気分もリフレッシュしてくれます！

ギャバン スペアミント ホール 1.5g フード 調味料・油 スパイス(香辛料)・薬味 [並行輸入品]

 【レシピブログの「手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン」
　　モニター参加中】

バレンタインスイーツの料理レシピ  スパイスレシピ検索

 プレゼントにもおすすめのチョコレートパヴェで、

”万能ミントの癒しのひと時セット”

 作ってみました。。。

 生クリームと苺もディップカップに入れて添えて、

 

ミントのブーケもおまけで入れて送ってみてはいかがでしょう？

ウチの過酷な庭でもミント達だけは元気で頑張って生きてたので・・・

ミントティーにしても、

一輪挿しにしても、デザートにも添えることもできるし、

指し芽にもできますよね。

使い道の多いミントならではのプレゼントかもしれませんね。。。

ほとんどのアイテムはSeriaでそろいますよん！

 どうぞバレンタインの友チョコに・・・

まだ1月末なのに

実は昨日もう友チョコを前倒しで渡してしまったわたしです・・・

家族からもぞくぞくと

あ！もうっこれでバレンタイン終わったんじゃ？？

というコメントをもれなくいただきました。

ウチの庭

元気がいいのは

ミントだけ

ふじたかな　ずぼらガーデナーの句

あ、失礼しました～。。。

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

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 最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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