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ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

くるみパン*チーズ&フィグの2種hb使用

*手作りパンのレシピ

日々の暮らしの中では
いろんなストレスがあって、
時にはそういう精神的なストレスから
胃腸が疲れて食欲もなくなる時も
ありますよねー。
日本人ならお粥と梅干しが一番なのは確かでしょうけど、
ほっこり美味しいくるみパンは
あったかくてふわふわで
胃腸が回復した時に、
さあ、何食べたいかと考えたら、
コレでした!

くるみパン*チーズ&フィグの2種hb使用

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手作りの焼きたてのくるみパンと
生姜入りのロイヤルミルクティーで
心も身体もほっこり癒しの時間を、
いかがですか?

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【材料】 (最大量 (だいたい半量))
■ *生地の材料

  • 強力粉 340g (210g)
  • 薄力粉 60g (40g)
  • バター 45g (30g)
  • 砂糖 45g (30g)
  • はちみつ 小さじ1と1/2 (小1)
  • 塩 6g (4g)
  • シナモン 小さじ1/4 (小1/8)
  • ナツメグ ひとふり
  • 水 260cc (160cc)
  • ドライイースト 4.8g (3g)

■ *具
くるみ 100g (50g)
干しいちぢく 50g (25g)
プロセスチーズ 50g (25g)
■ *その他
打ち粉 適量
オリーブオイル 適量

(作り方)
1
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ドライイーストは専用ケースに、

それ以外の生地の材料を全てパンケースに入れ、

パン生地コースでスタートする。


2
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くるみは鍋で弱火で香ばしく炒り

ポリ袋に入れてこん棒で叩き、細かくしておく。

チーズは1cm角に刻む。いちぢくは細かく裂く。


3
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生地が出来上がったら、打ち粉をした皿に優しくまとめ直して、

固く絞った濡れ布巾をかけて10分休ませる。


4
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生地の半量を伸ばし、くるみとチーズを満遍なく敷き詰める。


5
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端から中に巻き込んでいき、棒状にまとめる。


6
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12等分して丸く成形し、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。


7
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干しいちぢくとくるみも同じようにして成形する。


8
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鉄板に間隔を開けて並べ、

ラップをして35度のオーブンで30分〜40分、

1.5〜2倍になるまで二時発酵させる。


9
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トップの部分に粉をふるい、

ナイフでクープの切り込みを入れて

オリーブオイルを切り込みにだいたい小さじ1/4ずつたらす。


10
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鉄板ごと250度で予熱したオーブンで220度に落として10分くらい焼く。


《コツ・ポイント》
1度に沢山しこむのが大変な場合は、

半量でも出来ます!

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「レシピの生い立ち」
友達から教えてもらったくるみパンのレシピを参考に

アレンジしてみました!

 

 

疲れた時は

 手作りパンなんて焼いてる場合じゃないんですけどね。。

 

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でも、

食べたい!と思い始めたら焼かずにはいられなくなるぐらい

美味しいくるみパンのレシピなんでふ。

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それと、

この頃見つけた

便利なオリーブオイル!

 

 

 

ほんの少量ひとたらしするのにも

とっても便利なので、

パンに塗るような時にオススメです。

しかも酸化防止の密閉ボトル!

どうぞお試しあれ。。。

 

くるみパン

焼けてる匂いで

もうアロマ〜♪

ふじたかな いつも美味しいもの探しの句

あ、失礼しました~。。。

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

ありがとうございます!

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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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