3月は卒業シーズンだったり入学準備だったり、
新しい暮らしや生活に何かと物入りなんですよねー!
ウチは今度、うれしたのしの小学入学☆
次から次に揃えなくちゃならないものが。。、
と思っていたら
五年生の子は自転車が壊れたり制服が小さすぎたり。。
車もカーペットも電球も壊れて買い直し!
おいおい!どんだけ一気にいるんだよー!って思って。。。
買い物に行ったらやっぱり胸肉を選んでしまう(^◇^;)
胸肉でも美味しくアレンジ、おっしゃ~!
こんなのいかがですか?
海老マヨならぬ鶏マヨ!
しっとり胸肉で節約&ダイエット◎
鶏胸肉を使って
しっとり仕上げる!
海老マヨならぬ鶏マヨ☆
簡単に出来て
節約にもなって!
ダイエットにも!
おつまみにも◎
【材料】 (4〜5人分)
鶏胸肉 1枚
サラダ油 適量
■ 下味の調味料【A】
- ナンプラー 小さじ1
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 胡椒 少々
- ジンジャーパウダーまたはおろし生姜 1振り
- 片栗粉 大さじ3
■ 調味料【B】
- マヨネーズ 大さじ4
- 蜂蜜 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 1振り
(作り方)
1
鶏胸肉を海老ぐらいの大きさの棒状に
削ぎ切りしてポリ袋に入れ、下味【A】を揉み込む。
片栗粉をまぶす。
2
揚げ油を鍋底から2cmほどの深さに熱し、
中火で両面を返しながら3分ほど揚げ焼きにする。
3
ボールに調味料【B】を混ぜ合わせておき、
揚がった鶏肉を和えたら出来上がり。
《コツ・ポイント》
鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、
棒状に切っておいて、
両面をさっと揚げるのがしっとり仕上げるポイントです!
「レシピの生い立ち」
海老マヨ味って美味しくて、
おつまみにサイコーなんだけど、
海老がなくて!
ところでところで
広島の福山の話ですが、
今週末のなんと天気の良かったことでしょう~!
今年になって初めての屋根裏ランチしました~!
だって築30年の自宅よりお外はぽかぽか温かくて・・・
ごそごそ外に出たくなりました。
ピザ焼きあがったのは2時すぎだったけどポカポカ陽気で
食後に昼寝までしてしまった。。。
こんな青空の下でした・・・
春になってますね~~。。。
花粉症からの蓄膿症でちょっと禁酒でしたが!
2週間ぶりに!
やっとおつまみがおいしくいただけそうな
鼻の具合にも嬉しくなります!!
と、とりとめもなくなってしまいましたが・・・
春のせい?
呑んでもないのに
ぼ~っとなる・・・
ふじたかな ずぼら主婦の句
あ、失礼しました。。。
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