連休明けの1日、ご苦労様でした~!
で、頑張ったご褒美に一杯のビールと
美味しいヘルシーなパリパリおつまみ
こんなのいかがですか?
もちろん日本酒で最後は蕎麦でしめたりするのも
乙ですよ~~。。。
蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ
簡単だけど美味しくて
みんな大好き!
蕎麦と一緒に食べたり、
おつまみにしたり!
無限に食べられそうな美味しさです♡
【材料】 (4人分)
- 蓮根 1本
- 桜エビ 大さじ2
- 青のり 小さじ1
- 塩胡椒 1振り
- 片栗粉 1/3カップ
- 揚げ油 適量
(作り方)
1
蓮根を薄くスライスして水にさらし、
ざるにあげて水気を切ったら塩胡椒し、
桜エビと青のりを加えて片栗粉を混ぜる。
2
中温の揚げ油にひとつまみずつ落として、
両面を返しながら揚げる。
3
そのまま食べてもいいし、出汁や塩をつけても美味しいです。
《コツ・ポイント》
油から引き揚げる直前に強火にして仕上げると
パリッと出来上がります。
「レシピの生い立ち」
蕎麦のお供に冷蔵庫にあるもので作りましたが、
人気ですぐになくなりました〜!
ところで3連休はみなさん
何されてました?
天気も良かったし、私たち家族は、
何も釣れなかった釣りに行ってりしましたが、
なんとなんと!
旦那の友人からのお祝い返しに頂いた
お取り寄せグルメで
アワビとサザエが届いたので。。
今年初の
庭で炭火焼き〜(≧∇≦)!
をやりました!
金欠にもかかわらず、
この贅沢なpic〜☆
アワビは焼いて、わさびと醤油でコリコリジュアーでした!
サザエは壺焼きで。。。
ぐるぐる巻いた先っちょまで綺麗に取れたら、嬉しいんですよねー!
バーベキューをすると
いろんなものを焼きますが、
鶏や豚を焼くときはビール。。。
血の滴る牛やチーズを焼くときはワイン。。。
牡蠣やらサザエとなるとやっぱり日本酒。。。
といろいろと合わせて飲みたくなって忙しいんです!呑み助は!!
コーラ1本で済んでしまう旦那さんは
はてさてあきれ顔でしたが。。。
ここでこだわらんでいつこだわるの!?
”今でしょ!”(古いか。。。)
という、美味しい楽しい連休のひとコマでした!
ごちそうさまでした〜!
網焼きと
合わせるお酒
迷うよな~。。。
ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句
あ、失礼しました~。。。
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