子どもの好きなごはん！
第一位はやっぱりハンバーグ～♪
栄養バランスを考えて
野菜をたっぷりとれるような
ハンバーグのレシピはいかがですか～？
さわやか～！青じソースで豆腐＆もやしハンバーグ☆
もやしでしゃきしゃき！カサ増し～♪
ヘルシーな豆腐ハンバーグを
青じそドレッシングと
野菜のソースが
キュッと味を引き締めて、
たっぷり野菜がとれるヘルシーな一皿です！
【材料】 （4〜5人分）
- 牛豚合挽き肉 300g
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 大さじ2
- もやし 1/2袋
- 塩コショウ 1振り
■ ソースの調味料
- しめじ 1袋
- ほうれん草 1束
- 青じそドレッシング 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 黒胡椒 適量
(作り方)
1
木綿豆腐はペーパーで包んで絞り水切りしておく。
すりおろした玉ねぎに片栗粉を加えて混ぜる。
もやしは洗って水切り細かく刻む。
2
よく練った挽肉に木綿豆腐を加えてよく混ぜ合わせ、
片栗粉入りのおろし玉ねぎともやしを加え、
均一になるまでよく混ぜ合わせる。
3
12等分に分けたら、キャッチボールをして空気を抜き丸め、
中央をへこませておく。
4
フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、
片面をこんがり焼いたらひっくり返して火を弱め、
蓋をしてじっくり焼く。
5
ハンバーグを取り出した後のフライパンに油を足し、
しめじとほうれん草を炒め、調味料を加えてソースを作る。
6
ハンバーグの上からソースと青じそを盛り付けて出来上がり！
《コツ・ポイント》
ソースに使う野菜はキノコ類、菜っ葉類、その他あるもので！
「レシピの生い立ち」
青じそドレッシングでヘルシー&節約なハンバーグレシピ！
【「リケンのノンオイル」でレシピコンテスト参加中】
レシピブログさんのモニターで頂いた
＊理研ビタミン「ノンオイル 青じそ」
を使ったレシピ作ってみました〜♪
言わずと知れた"リケンの青じそドレッシング"
ウチの家族には安定の人気モノでいつも冷蔵庫にあって、いろんなものに合わせています。
やっぱり爽やかな青じそ風味はクセになりますよね！
おなじみハンバーグにも爽やかさをプラスしてくれる青じそドレッシング！
サッパリといただけてご飯にも合いますよ〜♪
うちは育ち盛りの男の子が2人、
ハンバーグはやっぱり好きなもの第1位かなー！
あと、早く育ってしまってほしい！
思春期の女の子は1人いますがね・・・
オタク女子JK時々引きこもりな娘さんは
氷を冬でもガリガリ食べる癖があって
病院で検査したら
鉄欠乏貧血症でした。。。
それからレバーとかほうれん草とかよく食べさせるようにはしてます。。
それで、いろんなものにほうれん草をさっと加えるようになりました。
そんな娘ですが今年度は週に2回、
弁当が必要になったので
今週から鉄分強化弁当つくりはじめました！
○レバーペースト、ほうれん草、レタス、ハムのバゲットサンド
○グレープフルーツとプルーン
○鉄分キャンディ、大人キットカット
鉄分の補給にビタミンCを一緒にとると効果的なんだそうです！
思春期女子には鉄欠乏な人多いそうなので、
どなたかの参考になれば幸いです。
いつまで続くかわかりませんが？！
鉄分強化弁当やってみます。
ハンバーグ
野菜とさわやか
青じそ使い！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～＞＞
by ふじたかな
Commentもやしでしゃきしゃき！カサ増し～♪ヘルシーな豆腐ハンバーグを青じそドレッシングと野菜のソースがキュッと味を引き締めて、たっぷり野菜がとれるヘルシーな一皿です！
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