ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

のどごしつるりな水晶鶏と梅わかめジュレの素麺

なんでも透明なものが涼しげでいいので、

自分も透明になりたいぐらい。。

な、この頃の暑さですが、

 

 のどごしと言ったら

もう!ビールだろって思ってるあなた~~!!

こんなのどごしも悪くないですよっ。。。

 

 

水晶鶏と梅わかめジュレの素麺

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梅の酸味がキュッと美味しい!

冷たいわかめ入りのジュレで

喉ごしスッキリ〜♪

水晶鶏でボリュームUP☆

夏の涼しい一皿です!



【材料】(1人分)

  • わかめスープ レギュラー 1袋
  • 梅干し 1個
  • お湯 160cc
  • 粉ゼラチン 2g
  • 鶏胸肉 1/4枚
  • 片栗粉 小さじ1
  • 素麺 1束
  • 青じそ 3枚

■ *鶏肉の下味

  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 小さじ1/2

(作り方)
1
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160ccのお湯にわかめスープの素を入れてよく溶かし、梅干しをちぎって加え、ゼラチンを入れてよく混ぜて溶かす。
2
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平たい皿やバットに移し、粗熱がとれたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
3
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鶏胸肉は筋と皮を取り除き、斜めに削ぎ切りにして、塩と酒で下味をつけて揉み込み、片栗粉をまぶす。
4
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鍋にお湯を沸かし、素麺を茹で、トングでざるに上げて水洗いして水をきる。
5
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素麺を茹でた後の鍋のお湯を取っておき、そこで鶏肉も2〜3分茹でて、氷水にとり、ざるに上げて水気を切っておく。
6
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固まったわかめスープをフォークなどで崩してジュレ状にする。
7
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素麺の上にジュレをかけ、水晶鶏を添えて、青じそを散らして出来上がり!


コツ・ポイント
梅干しの塩分で味つけに差が出ますので、味見して味が足りない時は麺つゆをお好みで足してお召し上がり下さい!
全て出来上がってから冷蔵庫でさらに冷やすとキンキンですよ!


レシピの生い立ち
わかめスープのモニターで展開レシピを考案しています!

 

 

「15分で完成♪夏休みのワンプレートランチ」コーナーにレシピを掲載中!

【「わかめスープ」レシピモニター参加中】

今回は理研ビタミン×レシピブログ コラボ企画のモニターで

*わかめスープ レギュラー

を使った夏のおうちごはんレシピを

考案中です。。。

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 わかめスープレギュラーは その名の通り

わかめを食べるスープです!!

食べごたえのあるしっかりわかめがたっぷり入って

ミネラルの摂取にすごく助かりますね~。。。

味付けも北海道産のホタテの出汁だから

やさしくっていろんなアレンジにも万能ですよ!

夏休みのひるごはんにもぜひどーぞ~

 

 

 

わかめスープのアレンジ料理レシピ
わかめスープのアレンジ料理レシピ

 

ところで。。。

この画像。。。

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 そうです!そうなんです!そうめんです!

 ・・・

そうめんを綺麗にくるりと盛り付けたい!

で編み出した方法は、

小さな深めの豆皿か、お猪口の中で

フォークですくったそうめんをくるくる回して

形を整えてみたら、

かんた~んにできました~。。

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自分一人の昼ご飯でも、

誰かの夜食でも、

ちょっと綺麗に盛り付けてあると

口角上がる~??

テンション上がりますよね~~!

簡単にできるんでお試しくださーい。。。

 

水晶鶏

涼しな透明

わかめジュレ

 

 ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 あ、失礼しました~!!

 

いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって

ありがとうございます!

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╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。

 

最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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