キノコが美味しくなってくる時期ですね～！
”えのき”ってキノコの中でも
もやしっ子みたいな形状で
なんだか頼りない子ですが、
旨味はしっかりちゃっかり持ってて、
バターと相性ばっちりですよね！
そんな”えのき”のシンプル美味しいパスタのレシピ。。。
レシピブログさんの
お料理にまつわる様々なトピックスをご紹介する
“くらしのアンテナ”のコーナーでレシピが紹介されました！
（2017年9月4日）
わ～い！ありがとうございます～！
エノキと明太子の旨みシンプルバターパスタ
えのきの食感がシャキシャキ美味しい！
えのきと明太子の旨味で
味付けはシンプルにマーガリンだけ！
超簡単で味付けほとんどしてないのに、
旨味たっぷりなパスタです！
えのき万歳！！
野菜のお高い時期に活躍する節約メニューに
いかがですか〜♪
【材料】 （1〜2人分）
- スパゲッティ 150〜180g
- えのき 1パック(小)
- 明太子 大さじ1〜2
- バター 大さじ1
- 酒 大さじ3
■ 仕上げに
- バター 小さじ2
- 青じそ 2枚
(作り方)
1
鍋に塩を入れてお湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
フライパンにバターを溶かしエノキを炒め、
酒、明太子を入れて火を止める。
2
茹で上がってお湯きりしたスパゲッティに、
エノキと明太子を入れて絡ませたら出来上がり！
3
お皿に盛り付け、仕上げにバターをのせ、青じそを散らしてどうぞ〜！
(コツ・ポイント)
えのきは弱火でじっくり炒めると香ばしくコクが出ます。
バターを焦がさないように、お気をつけて、。、
ところでところで
きのこといえば
大好きな歌があって、
ついつい思い出して歌ってしまうこの歌！
Shonen Knife - Brown Mushrooms
カワイイ歌！！大好き！！
この歌を歌いながらキノコノのスパゲティー作ったら
キノコも喜んで美味しい旨みが出そう。。。
秋ですね！
きのこのパスタ
作ろかな～。。。
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～！
最後までお付き合いくださって
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