この寒さの日々で、
何が嬉しいかって、
お風呂に入ってる時間が
1番嬉しい…。
でも、しずかちゃんみたいに
一日中お風呂に何度も入ってられないしなー。
身体の中からあったまるには
やっぱり
滋養たっぷりのあったかスープですかね！？
肉団子いり春雨スープ！ウマ塩仕立て♪
クックパッドニュースに掲載されました～!
（2018/2/10）
液体塩こうじ に、
豆腐と大根&えのき入り肉団子の旨味で
味わい深いスープです！
春雨も入ってお腹も大満足！
【材料】 （4〜5人分）
- 牛豚合挽き肉 1パックだいたい250g
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- おろし生姜 1片
- 絹豆腐 1/4丁
- 大根おろし 1/2カップ
- 片栗粉 小さじ1
- えのき 1袋
- 春雨 1つかみ
- ほうれん草 2株
■ スープの材料
- だし汁 6カップ
- 液体塩こうじ 大さじ2
- ナンプラー 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
- 胡椒 1振り
(作り方)
1
挽肉に塩、砂糖を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
水切りした絹ごし豆腐、おろし生姜を入れてよく混ぜる。
2
大根おろしに片栗粉を入れてよく混ぜておき、
肉ダネに加えてよく混ぜる。
3
えのきを細かく切ったのを全体に混ぜ合わせて
肉ダネの出来上がり！15〜20等分に丸めておく。
4
鍋にスープの材料を入れて中火で煮立てたところに、
肉団子を入れて煮る。
団子が全ては鍋に入らなくて残りはつくねにしました。
5
灰汁が出てきたら取り除き、
お湯で戻しておいた春雨と
ほうれん草などの青みの野菜を加えて
塩コショウで味を整えたら出来上がり、
6
肉ダネがあまったら、
平たく成形してつくねにしてお弁当などにもできます！
《コツ・ポイント》
肉ダネは多めに作っておけば、
お弁当の一品にもできて便利です！
「レシピの生い立ち」
ヘルシーな材料で作る肉団子に
春雨入りでダイエットに良さげなスープ作ってみました！
スープは心も体もあったまる
冬には絶対うれしいアイテムですよね～
冬におススメの
あったか～ぽかぽか身体温まるスープのレシピ集めてみました。。
＊トマトのリコピン効果で美肌効果も！
＊冬にはやっぱり旬の白い冬野菜で…。
＊出始めの菜の花で春を先取りして花粉症予防！
＊ジャガイモとチーズの黄金コンビのグラタンスープ
＊コラーゲンはやっぱりテールスープ！以外と簡単ですよー♪
ストーブで、
こたつで、
暖房でもあったまりますが、
身体の中からあったまる、
冬はやっぱりスープですね。。。
寒さこそ
あったかスープに
極上スパイス！
(とは言っても寒いのやだけど(>_>))
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～！
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