新物が出始めて
早速買って食べたくなります！！
新たま、新じゃが。。。
野菜の新物の甘みをしっかり味わうなら
やっぱり煮物ですね～～
豚バラと新玉ねぎ新じゃがの白だしさっと煮
あま〜い新たまねぎと
ほっくり新じゃがいも！
豚バラの旨味が
白だしのあっさりスープに溶け込んで
最後の一滴まで美味し～！さっと煮
ごはんのおかずにもなるし、
洋風のお総菜として軽～いスパークリングなんかにも良く合います。。
【材料】 （2〜3人分）
- 豚バラ肉 100g
- 玉ねぎ 2〜3個
- じゃがいも 2〜3個
- にんにく 1片
- ＊ヤマキ割烹白だし 50ml
- 水 350ml
- パセリ 少々
- あらびき黒胡椒 少々
作り方
1
豚バラ肉は1cm厚さに切る。玉ねぎはくし切りに、じゃがいもはよく洗って皮ごと1〜1,5cm厚さにきる。にんにくは潰す。
2
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、切って水洗いして水切りしたじゃがいもを、並べてラップをかけ、600wで4〜5分加熱する
3
フライパンににんにくと豚バラ肉を並べて中火にかける。脂が出てきて表面の色が変わったら裏返す。
4
両面に焦げ目がついたら、玉ねぎを入れて焼き付ける。
5
玉ねぎに少し焦げ目がついて、透明になってきたらじゃがいもを入れ、白だしと水を加えて蓋をし、強火で煮立ったらアクを取り、弱め中火にして8〜10分煮る
6
じゃがいもにスッと竹串が通ったら火を止めて少し冷ます。
7
器に盛り付けてパセリを散らし、お好みで黒胡椒をひいても美味しいです。
コツ・ポイント
もちろん新じゃなくても美味しくできます。
レシピの生い立ち
調味料に白だしだけを使ったさっと煮のレシピを考案中です！
【白だし1本で簡単でおかず！白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】
今回は 《ヤマキ × レシピブログ》さまのコラボモニターで
＊ヤマキ割烹白だし を使った白だしさっと煮レシピを作ってみました。
白だしで作る”さっと煮”
１０分以内で具材をさっと煮て出来上がる
美味しい煮物。。
子供たちがこの煮物を食べて
何だこのダシ！おいしい！何で作ったのかと気になるほどで、
おいもにしみ込んだシミシミのダシが
これまたたまらん！って好評でした～～
簡単です！ぜひおためしくださ～い！
新しい物って、綺麗ですね。。
新たまねぎの透き通った感じとか、
新じゃがのみずみずしさとか、
たくさん食べて
アンチエイジングしたいですね〜。
╰(*´︶`*)╯♡
新物の
甘み引き立つ
さっと煮よ！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました〜。
by ふじたかな
Commentあま〜い新たまねぎとほっくり新じゃがいも！豚バラの旨味が白だしのあっさりスープに溶け込んで最後の一滴まで美味し～！さっと煮ごはんのおかずにもなるし、洋風のお総菜として軽～いスパークリングなんかにも良く合います。。
最後までお付き合いくださって
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