貧血や疲れにはやっぱり
"レバニラ"
だけど、ちょっと匂いが心配,,,(￣^￣)ゞ
って時とかありますよね、ニラ。。
そんな時には
"レバアボ"なんてどうでしょうか？
レバアボ炒め☆スタミナアップ！！！
スタミナ回復に！豚レバーと
森のバター"アボカド"と合わせて
夏バテ防止☆☆☆
アボカドのとろりとした食感が
レバーの臭みを消して
食べやすくなりますよー！
ビールのおつまみにも
白ごはんにもあいます◎
【材料】(4人分)
豚レバー 1パックだいたい300g
アボカド 1個
玉ねぎ 1個
＊調味料
- 生姜汁 1片
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 焼肉のたれ 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 塩 ひとふり
- 粗挽き黒こしょう 少々
- ごま油 ひとたらし
牛乳（血抜き用） 1/2カップ
作り方
1)
豚レバーは牛乳に15分ほど浸して、血抜きをする。
2)
ざるに上げて牛乳をきり、キッチンペーパーで水気を拭いてからバットに広げて、生姜汁、酒、醤油で下味をつけておく
３）
玉ねぎは皮をむいてくし切りにし、バラバラにしておく。アボカドは皮とタネを取り除き、食べやすく切っておく。
４）
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
透き通ってきたらレバーを中央に広げて強めの中火で焼く。
５）
レバーを返しながら焼き、火が通ったらアボカドを加え、酒、焼肉のたれ、みりんで味付けし、塩、こしょうで調味して、ごま油、粗挽き黒こしょうを弾いて出来上がり。
Point!
・鶏レバーや牛レバーでもできます。・焼肉のたれの種類によって、味付けを調整してください。
by ふじたかな
Commentスタミナ回復に！豚レバーと森のバター"アボカド"と合わせて夏バテ防止☆☆☆アボカドのとろりとした食感がレバーの臭みを消して食べやすくなりますよー！ビールのおつまみにも白ごはんにもあいます◎
＊スタミナアップ効果。。
レバーの中でも、
豚レバーは1番鉄分の多い食材です。
レバーの鉄分はしっかり補給しながら
気になるコレステロールを
アボカドに含まれるオレイン酸が
しっかり調整してくれるので
組み合わせとしてはバッチリですね！
アボカドには美肌効果や抗酸化作用の
ビタミンEもたくさん含まれていますから
中から癒してくれる優れものの
"レバアボ"!!!
これから来る夏に向けて
ぜひぜひおススメです☆
次作る時は
ガーリックレモン味にしてみよっかな～。。。
レモンを使ったら
鉄もビタミンEも吸収率アップになるので
ガーリックレモンバージョンもおすすめです！
"レバニラ"の
さわやかバージョン
"レバアボ"どぅ？
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
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