ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

笹かまぼこと自家製いくら醤油漬けでウチのみプレート

本当に美味しいかまぼこは

何が美味しいかって、

歯ごたえ、その適度なコシの強さだそうです。

そんな事を

日本酒片手に味わいながら

語り合いたいのが、

グルマンですよねー!

 

笹かまぼこと自家製いくら醤油漬け

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これはもう素材をただ盛り付けただけ!なんですけど。。

 お刺身のように食べるのが一番おいしい

高級な笹かまぼこはそのままで十分美味しいので

せめて美味しい食材と組み合わせて

そのハーモニーをお酒とペアリングすると

更に楽しめます!!

 

この度、

"松澤蒲鉾"さまのアンバサダー

としてインスタ投稿などの

PR活動をさせていただいてます!

 

今回は

*笹百年

を使った家のみアレンジやってみました。

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その名のとおり、百年の伝統の集約された

匠の味です!

その持ち味の蒲鉾のこしを味わうのには

手でちぎって食べるのが一番おいしいそうです!

 

松澤蒲鉾さんの商品はこちらから↓↓↓

www.mz-kama.jp

 

 

今回合わせたのは、

”自家製イクラ” 

こちらの作り方をレシピとしてご紹介します!

材料)

筋子   1腹

酒       大さじ1

醤油   大さじ1/2

 

1)生筋子を用意して50度〜60度のお湯をかけ、湯引きする。

2)塩水を用意して、湯引きした筋子をすぐに浸けて洗う。

3)筋子の周りの白い皮を剥いで取り除きながら優しくもみ洗いする。(3度ほど洗う)

4)ざるに上げて水気を切り、酒と醤油に漬け込む。

 

詳しい動画は

Instagramのkanamani13の

ストーリーズのハイライトにも掲載していますので、

興味のある方は是非ご覧ください。

 

(動画ばかり撮ってしまって

静止画を撮るのを怠ってしまった。。

すみませんっ!)

(>人<;)

 

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