かぼちゃの影が
どこに行ってもチラホラと
ハロウィンシーズンは
ジャックオランタンに
乗っ取られちゃいます。。。
🎃🎃🎃
かぼちゃとココアのハロウィンティラミス
ハロウィンらしいかぼちゃクリームと
爽やかなヨーグルトクリームで作る
ヘルシー感のあるティラミスです！
コーヒーの代用に
ココアを使って
カフェインも少なめ、
カルダモンの香りをプラスして
ちょっと本格的な仕上がりに☆
【材料】(6人分)
【A】
ココアパウダー 大さじ1
グラニュー糖 大さじ1/2
＊GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ1/4
＊.仕上げに
ココアパウダー 適量
〜作り方〜
《準備》
カボチャペーストにグラニュー糖大さじ2を加え、砂糖が溶けて水分が飛ぶまで鍋を底から混ぜ返しながら煮詰める。
バットに広げて、底から保冷剤を当てておくと冷めやすいです。
(1)
生クリームにグラニュー糖大さじ2とヨーグルトを加えて、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
(2)
かぼちゃペーストがしっかり冷めたら生クリームおたま一杯分と合わせてよく混ぜる。
(3)
Aココアパウダー 大さじ1、グラニュー糖 大さじ1/2、カルダモン(パウダー) 小さじ1/4
を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで40秒温めた牛乳を混ぜてココア液を作り、市販のビスケット10枚をさっとくぐらせて平たいお皿に隙間なく並べる。
(4)
ビスケットの上にかぼちゃクリームの半量を塗る。
ヨーグルトクリームの半量を塗る。
ココアパウダーを全体にふる。
(5)
2段目をもう一度繰り返す。
ビスケット10枚→かぼちゃクリーム→ヨーグルトクリーム。
ラップをして、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
(6)
使った平皿の大きさより大きさクッキングシートを用意して、影になるように図案を描き、ハサミで切り抜く。
(小さなモチーフ、又はモチーフ全体を切り取らないような図案がオススメです)
(7)
食べる直前に(7)を乗せてココアパウダーをふり、そっと取り除くいたら、出来上がり。
Point!
今回はかぼちゃをペースト状にしてある缶詰めを使って手軽に作っています。 カボチャから作る場合は、カボチャ1/2個のタネを取り皮をむいて、ラップで包み、電子レンジ600wで4〜5分加熱して柔らかくしてから作ってください。
【レシピブログの「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」
モニター参加中】
今回は「ハウス食品×レシピブログ」のコラボモニター企画で、頂いた
＊GABANカルダモン＜パウダー＞
を使ったハロウィンレシピ。。。
カルダモンは北欧で
焼き菓子やペストリー、パンなどに
よく使われるスパイスで、
インドではカレーに、
アラビアではコーヒーに…。
「香りの王様」なんて呼ばれています。
その香りはなんとも清涼感があって、
鼻に突き抜ける感じがあります。
もったりした舌触りのかぼちゃクリームに
イイアクセントになってくれました！
今回使った材料はこちらです。
かぼちゃペーストは
初めて見つけて買ってみた
アメリカの缶詰め
可愛いパッケージが惹かれます。。。
ティラミスを作る時に絶対に必要なのが
意外と売ってないビスケットなんですよねー。
あのイタリアンなフィンガービスケットは…。。
で、今回使った
"サクッとマカロン"
ティラミスにするのにぴったりでした！
形が丸型なのが難点ですが、
空いたところは砕いたビスケットで埋めました。
普通のスーパーで買えるから嬉しいですね。
めっちゃオススメです！！
最後までお付き合いくださって
ありがとうございます！
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