ふじたかなの"いつも美味しい!もの探し"

いつもな〜んか変わった美味しいもの食べたいっ!

彩り厚焼き玉子巻き寿司

こんばんは〜

 

9月来ましたねー♪やったー!(嬉)(喜)(祝)な

料理ブロガー ふじたかな です。

 

お弁当持ってお出かけとかも

週末行っても気持ちいいかも。

彩り厚焼き玉子巻き寿司 

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人参の紅とネギの緑が玉子の黄色に映える
彩りよく焼いた厚焼きの玉子巻き寿司◎
シンプルだけど華やか〜*行楽弁当にぴったりです!
調理時間:30分
【材料】(3人分 )
【A】

  • 卵 3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 白だし 小さじ1
  • にんじん 1/3本
  • 細ネギ 1本


ご飯 2膳
海苔 2枚(大判)
すし酢 大さじ3


作り方 ~
下準備

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・にんじんを粗みじん切りにして小鉢に入れ、ラップをして電子レンジ600wで1分加熱する。
・細ネギは小口切りにする。


1

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【A 】をボウルに入れてよく混ぜあわせる。


2

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卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、⑴の卵液の3分の1を流して広げ、液垂れしなくなったら巻き、残りも同じようにして焼き、巻いていく。

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3

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焼きあがったら巻き簾で巻いて、余熱で火を通しつつ形を整える。
出来上がったら半分から2本に切り分ける。
4

炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、全体に混ざったら冷まし酢飯を作る。
5

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巻き簾に海苔を置き、酢飯を平らに広げて卵焼きを中心にして巻く。
端にお酢を塗ってノリにするとくっつきやすいです。

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6

食べやすい大きさにカットしてできあがり。

 

ポイント
*卵焼きは途中で少し焦げ目がつくと、切った時の断面が波波模様に茶色が入って、面白いですよ!

*ご飯は手前1〜2cmと奥側2〜3cmは開けて広げ、
奥側の際部分にご飯を山高に盛り上げ土手を使っておくと、巻く具材が綺麗に中心に巻けます。

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【今日の食材帳】

たまご

卵は卵でも、今回使ったのは

”機能性 伊勢の卵”

普通の卵には含まれない

不飽和脂肪酸EPADHAを含有した機能性表示食品の卵なんです。

近年サバ缶なども流行っていますが、

青魚のさば、あじ、さんまなどに豊富に含まれる不飽和脂肪酸EPADHA

中性脂肪を低下させて脂質異常を予防し、

動脈硬化や心疾患の発症を抑える働きがあるという。。。

血液サラサラを目指すならやっぱり

エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸に注目ですよね!

普段よく食べるもので摂取できると手軽だしお得だし!

嬉しい限りです。。。

ぜひ気になる方はお試しあれ~~。。

 

伊勢の卵|イセ食品株式会社

 

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ところで夏休みがやっとこさ終わってホッとしてます。

9月に入って、朝晩涼しいことが多くなってきましたね。。。

この一週間は雨続きの広島でしたが、

9月は行楽シーズンだし週末お天気に恵まれたいものですね~~。。

さ~て、どこいこっかな~~。。お弁当でも持ってね~。。

EPAの入った卵のお弁当持って

さらに魚釣りにでも行ってみようかな~~。。なーんて、、

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先週、旦那さんが福山港で釣り上げたセイゴ。

アスパラの1.5倍の長さ。

こんなの釣りたい、( ̄^ ̄)

アスパラより大きい魚、この頃釣ってないもんなー。

釣り行きたいなぁ。。。

 

玉子巻き

作って行こう

魚釣り!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

 

あ、失礼しましたー。。

 

 

最後までお付き合いくださって

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人参の紅とネギの緑が玉子の黄色に映える 彩りよく焼いた厚焼きの玉子巻き寿司◎ シンプルだけど華やか〜*行楽弁当にぴったりです!

香味野菜たっぷり!豚しゃぶ中華風マリネ*

こんばんは

 

大好きな夏が終わって行くのがうらさびしい気分の

料理ブロガー ふじたかな です。

 

また来いよ!夏!

8月にも夏の疲れにもオサラバさ!

 香味野菜たっぷり!豚しゃぶ中華風マリネ*

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シャキシャキ美味しい香味野菜と
ピリ辛中華風の香るさっぱりダシに
しみしみの豚しゃぶ肉がたまりません!
ビールにも白ごはんにも合います!

(調理時間:10分)

【材料】(4人分)

豚薄切り肉   約300g(1パック)
赤玉ねぎ   1/2個
セロリ   1本
パプリカ   1/2個(赤)
にんにく   1片(薄切り)
【A 】
酢、水、醤油   各大さじ2
砂糖   大さじ1
粗びき唐辛子   小さじ1/4
花椒   小さじ1/8


ごま油   大さじ1


作り方~

下準備

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・セロリ、パプリカは繊維に斜めに極薄切りにする。
・赤玉ねぎは繊維に垂直に極薄切りにする。
・調味料【A】を合わせて電子レンジ600wで1分加熱する。


1)

 

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フライパンまたは鍋にお湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶしてざるにあげる。
2)

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野菜の薄切りを1/3平らな容器に広げ、豚薄切り肉を1/2広げる。

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野菜の1/3、豚肉1/2、野菜の1/3、を重ねる。
3)

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【A】をまわしかける。
4)

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フライパンにごま油ととにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら熱い油を上からかける。
※そのまま冷まし粗熱が取れたらラップをしてお皿などで重石をしておくと早く染み込みます。

 

ポイント

☆冷麺の具とダシに、そのまんま使えます。
また、春雨などを足しても美味しいです。

 

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 【今日の食材帳】

豚肉と香味野菜。。。

豚肉に期待しちゃう成分はビタミンB1

ビタミンB1は

夏バテ気味の身体には疲労回復パワー

頑張った体にたまった乳酸を分解してエネルギーに変える手助けをしてくれる。

糖質をエネルギーに変える大事な働きもしてくれるので、

夏の疲れが出てくる頃にも豚肉、やっぱりいいですね!

 

それから香味野菜は

香りの強い緑黄色野菜がいろいろで、

スライスしたまま食べられるマリネにすると

アリシンなどの揮発性の香味野菜の成分も溶け込んで、

血流を良くしたり、強い抗酸化作用で血管をアンチエイジング

どのみち絶対いい事ばっかりまちがいなしです!

シャキシャキ歯ごたえで食べがいもあるのでダイエットメニューにもおすすめです!

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もうすぐ9月、

どんどん涼しくなって食欲の秋もすぐそこまで来てますね!

夏の疲れを振り払ってしっかり体調整え、

食欲の秋に万全の態勢でのぞみたいものです!

 

夏さらば

疲れもさらば

豚肉で!

 

ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句

 

〜〜〜〜〜〜〜〜

ところでここからちょっと話それますが、

最近はどうも雨続きで、

夏らしくなくジメジメして梅雨のようですね。

各地でも雨続きで大変な地域もあったようで、

皆さんどうぞお気をつけてくださいね。。。

お見舞い申し上げます。。。

 

ウチの末っ子の小3の次男くんは

ちょうど子供キャンプがあって、

瀬戸内海の仙酔島に1泊で初参加しました。

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ひどい雨ではなかったので中止にはならなかったけど、

テント泊が宿舎泊になったり。。

行くときはドキドキ少しナーバスな感じでしたが、

帰ってきたら晴れ晴れとして、

楽しかったってー♪

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仙酔島鞆の浦の港から"いろは丸"で5分。

たぬきに会って、魚を2匹釣って、

それを天ぷらで食べたんだそうなー。。。

╰(*´︶`*)╯♡

ほのぼの楽しな思い出話がお土産で!

 

あ、あと、

リュックの底に忘れそうなお土産の小袋、

(忘れずに手渡してくれたけど)

手作りの塩。。

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塩作りが名物だそう、

普通の塩よりしょっぱいよ!

だそうです。

(^o^)

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