家庭のごはんつれづれ
あと少しで今年も終わりですね〜 台所の整理をしていたら 夏の終わりに安売りになってた 細麺パスタのカッペリーニ、発掘！ ヤバイ‼︎ 今年の残り物は今年のうちに食べてしまいたい。。 って、でも 冷製パスタとかお腹が冷えるし。。 というシチュエーション…
1年で1番夜が長い日。。、 芯まで冷えた身体を温めるのは あったか〜いお風呂と鍋！ と言いたいところですが、 (昨日も鍋したし。。。) かぼちゃを食べるのが習わしだそうで…、 ホクホク甘いかぼちゃのひと皿でもいかがですか〜♪ 鶏とカボチャのバタポン炒め…
寒くなってくると 食卓でも熱々で食べられる！ スキレット～～！！ ちょっとブームは去った気もしますけど 普通にいい物ってやっぱりいいですね～。。。 ”スキレットオムドリア！ ふわ卵&とろチーズ” クックパッドニュースに掲載されました～! （2017/12/3）…
土鍋を使ってご飯を炊くと 美味しくて美味しくて、 ついつい食べすぎちゃうのが たまにきずってやつなんです。。。 土鍋で炊く旨味ジワる！タコ飯☆ じわっと美味しい～ タコの旨味がしみしみ〜なお米に プチプチもち麦も美味しさのヒミツ♪ 簡単だけど家族が…
広島県府中市にある老舗味噌 中村屋"さんで 味噌作りの会があって、 2度目の参加をさせていただきました。 今回は気合い入れて 20kgの味噌仕込みに挑戦しましたー！ 仕込みをさせてもらって約半年後に出来上がるまで、 中村屋さんの蔵で預かって下さるので、…
おつまみにも！子供も喜ぶ！ イギリス生まれのお魚料理。。。 軽めのワイン、 ボジョレーヌーボーにも合いますよ～！！ チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆ チーズでカリカリ感UP☆ タイムが爽やかに香る♪ 軽めのワインによく合う フィッシュ&チップスです…
科学的に証明された相性の良さ！ フードペアリングのおもしろさ試してみませんか～！？ 簡単シンプル深い旨み☆ ～紅茶鶏とまとスープ～ 科学的に、美味しい！ と証明されるフードペアリングな ”トマトと紅茶”の組み合わせ！ シンプルにその旨味を味わう！ 舌…
これからの時期は煮込み料理が美味しい季節！ いろんな煮込みに万能調味料でコクプラス～☆☆☆ カレーの日でも飲みたいのんべいさんにおススメのレシピっす～。 牛肉赤ワイン煮込み＊ オイスターソース＆ブルーベリーで！ 身近な材料で美味しく簡単に作る、 牛…
朝晩の冷え込みが激しくなってきたこの頃ですね～ 煮込まないでも旨みがしっかりな 時短カレー ホットでほっ！と 心も体も温まりますっっ！！ だし漬けエビで作る！ 簡単♪時短☆うまみ海老カレー エビを白だしに浸けて保存！ 海老の旨みが染み出した出汁で作…
週末に楽できるようなオーブン料理は 仕込んでおけば美味しくて簡単です！ 仕込み簡単でオーブン任せ！ローストポーク 1)塩とスパイスをかけたらペーパーで包んで保存 2)予熱した190度のオーブンで焼く 3)野菜をチンして一緒に焼く ＊完成〜♪というかんたん…
毎日かならず野菜は食べたいものですね！ しっかり仕込んでおけば忙しい時にも 時短調理もお手のものです！！ いろいろ野菜の保存法について書いてみました～。。。 とそのまえに・・・ 旬のカボチャ、切ったら違う種類！？ 一緒にサラダにしたら綺麗グラデ…
1週間の中に和食の日ってどんなですか？ 肉や油を抜く日の献立 じわっと旨みがあと引く和食の献立作れたらいいな＝ つくりおきやチョイ仕込みの考察もありますよ～。。。 甘酒漬け鮭の塩焼き 鮭の旨みと麹の甘味が ジワル旨さの鮭の塩焼き☆ チョイ仕込みのひ…
少しでも時短したいけど。。 でもきちんと作りたい！ そんな思いで作ったらなんかおおき～くなりました～。。。 大きめに作るロールキャベツ＊ブルガリア風 お肉がたっぷり多めに入った 大きなロールキャベツ☆ 1個でも大満足のボリュームです！ ヨーグルトソ…
きのこの美味しい時期ですね～！ 秋の味覚に 出始めた冬野菜のうまみを合わせて もっと！ほっこりしませんか～。。。 しめじと白菜のほっこりクリームポタージュ 香り高いしめじに 白菜の旨味をプラスした、 優しい味のきのこのポタージュ＊ 冷え込んでくる…
夏のおひるに韓国風の麺って なんかご馳走ですよね～。。 焼き肉の時にちょこっと残しておいた カルビが冷蔵庫にありませんか～？？ なレシピです！ 牛カルビとキムチのっけの韓国風くずきり麺 ゴマのプチプチと 葛きりのコリコリ食感が楽しい！ 牛カルビと…
子供の好き嫌いナンバーワンのピーマン！！ ”マヨ”が美味しく しちゃいます～～。。。 ピーマンと豚コマの味噌マヨ炒め 味噌とマヨネーズの 香ばしいコク旨ハーモニーに、 ピーマンの苦味がよく合います！ 七味唐辛子でピリッと ご飯にもビールにも合う〜【…
チョイっと仕込んでおくだけで 甘酒の麹くんが お肉を柔らかく熟成させます・・・ 豚バラと味噌で夏の滋養に効くレシピ。。。 味噌と甘酒で漬け込む豚バラの味噌煮込み 豚バラ肉が柔らか〜で味がシミシミ〜。 甘酒味噌にチョイ仕込み！ 漬け込んでおくだけで…
照りつける太陽に 真っ青な空 砂浜で食べたくなるような トロピカル～な酢鶏のレシピいかがですか～！ パイナップル甘酢鶏串☆★ パイナップルの甘味と 鶏肉の塩辛さを 甘酢ダレがまとめて、 ビールに合う酢鶏串！【材料】3〜4人分 鶏モモ肉 2枚 パイナップル …
天気の良い休日のランチに 簡単にできてちょっとおしゃれに決まる ナンを使って！ とりあえずおうちカフェで 行ってみたい！食べてみたい！ NYの屋台スタイルなぞをやって 脳内トリップ～♪ スキレットで熱々☆NY屋台風ナンドック スキレットで焼いた熱々をナ…
これからは冷たい麺類が 美味しい季節！！ 冷たい麵には やっぱり爽やかな青じその風味が 良く合います。。。 人としてもさっぱり爽やかな笑顔を振りまけるよう 日々暮らしていきたいものですが、 子供をブリブリといつまでも怒ったり 旦那にぐちぐちと愚痴…
いろんなアレンジがほんとに楽しい！ 魔法のランプのような形の 美味しいインドのナン！ グルメテーブル絨毯のように いろんな具材でどこの国にでも行けちゃいそうです～！ カラーピーマンでカラフルナンタコス☆＊ チーズがとろけたふんわりナンで、 夏にぴ…
何かを食べたいと思い始めたら 諦められないし！ 美味しく食べようと頭をひねれば 意外と身近なもので美味しくできたりして、 おお～～！！って自己満？？ そんなレシピでしたが・・・ レシピがクックパッド「ハンバーガー」の人気検索で1位獲得！！ キャー…
もうすぐジメジメの梅雨が来ますね～。 スッキリしたいけどスタミナも大事 ちゃんと作りたいけど時短もしたい！ そんな欲張りなレシピ こんなのはいかがですか？ 炊飯器で本格エスニックなチャーシューご飯 炊飯器にお任せで チャーシューとエスニックなピラ…
唐揚げとくれば、 ハイボールにしようか ビールにしようか？！ と、そんなテンションの私ですが、 子供や飲まない大人も大好きですよね！ こぶおろしのさっぱりレシピで これからの時期はいかがですかー！ 大根こぶおろしの唐揚げのっけ蕎麦♪ 唐揚げがのって…
あれとこれ、 合体させたらステキに融合！ レシピを考えるのは ほんとに楽しいです。 上手く行ったら新たな美味しさを発見？ 今回は 子供！特に男の子に 大人気のレシピ、出来ました！ アスパラチーズの肉巻きスティックおにぎり アスパラの肉巻きと 肉巻き…
もうすぐ４月ですね！ お花見シーズンも間近になってきて 晴れの週末が来るたびに どこかに出かけなきゃいけない気にさせられて そわそわしてきます。。。 入学準備もままならないけど、 大丈夫かしら・・・と不安が募るこの頃。。。 おはじきの名前付けがち…
連休明けの１日、ご苦労様でした～！ で、頑張ったご褒美に一杯のビールと 美味しいヘルシーなパリパリおつまみ こんなのいかがですか？ もちろん日本酒で最後は蕎麦でしめたりするのも 乙ですよ～～。。。 蓮根と青のりと桜エビのパリパリかき揚げ 簡単だけ…
3月は卒業シーズンだったり入学準備だったり、 新しい暮らしや生活に何かと物入りなんですよねー！ ウチは今度、うれしたのしの小学入学☆ 次から次に揃えなくちゃならないものが。。、 と思っていたら 五年生の子は自転車が壊れたり制服が小さすぎたり。。 …
意外な事って日々起こっていても 意外と気付かず過ぎてるもんなんですね。。。 とか、 意外な組み合わせでもちょっとした工夫で 美味しい組み合わせになったりするもんですね～～ とか、 日々の小さな変化を楽しんで暮らしたいものですなあ。。 そんなちょっ…
根菜の美味しい時期ですね！ 寒さに負けじと大きく育った大根や蕪の 冬のみずみずしさにはほんとに驚かされます！ 私なんて乾燥肌でどこもかしこもカサつくよ～～・・ なので、みずみずしい根菜食べたら きっといいはずですよね！ 肉食女子的お肉が多めの肉…
