* 魚介のレシピ
なめらかな旨味 それは至福。。。 冬の旬を 今のうちに逃さず味わっておかなくちゃ！ 瀬戸内の美味いものと ヤマサの絹しょうゆの美味コラボ〜。。 ストウブ蒸し牡蠣と 絹しょうゆと 生搾り広島レモン 簡単にできる蒸し牡蠣に、 なめらかな絹しょうゆの旨味…
温かい春が待ち遠しいですが 寒い時期にこそ 美味しいのが アツアツのオーブン料理！ 魚の日の献立に、 いつもの焼き魚用に買っておいた切り身を そのままドーンと グラタンにアレンジしてみました～。。 鮭とポテトの豆乳グラタン＊簡単ヘルシー☆ 香ばしく…
おもてなしに、 旬の牡蠣をチラっとオシャレに アレンジいかがですか？ ワインにも合いますよー！ 牡蠣のセビーチェ 旬の牡蠣をセビーチェに！ ライムでキリッとさせて スパイスでちょいピリッとアクセント☆ 簡単おしゃれな前菜☆シャンパンで乾杯〜【材料】 …
土鍋を使ってご飯を炊くと 美味しくて美味しくて、 ついつい食べすぎちゃうのが たまにきずってやつなんです。。。 土鍋で炊く旨味ジワる！タコ飯☆ じわっと美味しい～ タコの旨味がしみしみ〜なお米に プチプチもち麦も美味しさのヒミツ♪ 簡単だけど家族が…
ほっこりクリーム系が美味しい季節ですね！ 簡単ちょい足しレシピです～。。 わかめスープの豆乳エビチャウダー＊ まろやかな豆乳を使って 優しい味に仕上がる、 わかめスープのちょい足しレシピ☆ 寒い日の朝や夜食におすすめの ほっこりする簡単チャウダー…
寒い日にHOTなおつまみ！ 簡単にできてアツアツのとろとろ～。。。 タコとブロッコリのトマトチリフォンデュ カイエンペパーの スッキリとした辛さに まろやかチーズがとろ〜り絡んで、 タコの旨味がじわっと沁みます〜。 ブロッコリーも主役級の旨さ！！【…
おつまみにも！子供も喜ぶ！ イギリス生まれのお魚料理。。。 軽めのワイン、 ボジョレーヌーボーにも合いますよ～！！ チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆ チーズでカリカリ感UP☆ タイムが爽やかに香る♪ 軽めのワインによく合う フィッシュ&チップスです…
朝晩の冷え込みが激しくなってきたこの頃ですね～ 煮込まないでも旨みがしっかりな 時短カレー ホットでほっ！と 心も体も温まりますっっ！！ だし漬けエビで作る！ 簡単♪時短☆うまみ海老カレー エビを白だしに浸けて保存！ 海老の旨みが染み出した出汁で作…
1週間の中に和食の日ってどんなですか？ 肉や油を抜く日の献立 じわっと旨みがあと引く和食の献立作れたらいいな＝ つくりおきやチョイ仕込みの考察もありますよ～。。。 甘酒漬け鮭の塩焼き 鮭の旨みと麹の甘味が ジワル旨さの鮭の塩焼き☆ チョイ仕込みのひ…
皆さんお元気ですか？Ca va? 10分で完成とかさばけとーやろー？ って…、福岡出身なのです。。 広島でも なんとかサバイバルしてる嫁です！ 季節の変わり目、 いろいろ疲れが出る頃… 鯖缶で元気だしてなんでもサバサバやっつけたいっ！ サバ缶で10分完成！旨…
セサミンにポリフェノール！ 老化予防効果に期待大の黒ゴマをたっぷりつかった 美魔女に近づけそうなこんな鍋いかがですか～！ 魔女の黒鍋！？美味しさ魔法級☆～黒ゴマ豆乳シャンタン鍋～ 香ばしいコクの黒ゴマと白い具材でそろえて、 モノトーンがオシャレ…
台風一過で 秋晴れの空の色が透き通ってきてるよう。。 おそとで楽しむ秋真っ盛りのこんなレシピいかがですか～！ 秋鮭とキノコのフライパンパエリア 秋の実りをパエリアで！ フライパンで手軽に出来て、 そのまま食卓で楽しめます〜！ いろんな香りと味わい…
トマトとエビは赤色つながり。。 どちらの旨みもぎゅっと凝縮させて クリームがうま～くまとめます。。。 少ない素材で美味しいソースのレシピです！ エビとミニトマトだけで簡単濃厚！トマトクリームパスタ☆ 調味料は塩コショウだけ！！ エビの殻から出たい…
地エビって 瀬戸内ではスーパーでよく売ってますが、 他県はいかがですか？ ビール好きの地海老ファンな私です〜。 地エビのから揚げ☆ビールにサイコー！ 揚げるだけ！ 簡単にできてみんな大好き♪ 頭からヒゲから丸ごとバリバリ 地エビの旨味たまらん☆ もち…
新ショウガの爽やかさは どこかしら山椒のさわやかさと似た香りが するようなしないような。。。 わたし的には鰻にガリって好きな組み合わせなんですが いかがですか？ レンチン1分で簡単！新生姜の甘酢漬け 夏の食卓に便利で重宝なガリが、 新生姜ならレン…
ほとんど調味料は使わないけど ちょっとした調理法や組み合わせで 素材の旨みを楽しめる食事って 美味しい幸せですね～。。 小鰯のオリーブ油漬け！自家製オイルサーディン 魚を煮付ける感覚でサッと作れる 小イワシの自家製サーディン！ 塩加減を自分好みに…
朝から元気が出るような 緑と赤のコントラスト！！ だけれども。。 二日酔いの朝にこのメニューだと 前の日の晩に バルで食べたことを思い出したりして フラッシュバックな人もいたりして・・・？？ でも食べれば元気が湧きますよおお！！ さわやかグリーン&…
クックパッドでつくれぽ10人達成！話題入りしました～！ 土鍋で炊く旨味しっかりなシンプル鯛めし （2017/04/21 ） ほんとにありがとうございますっっ！ 鯛の塩焼きを土鍋で鯛めしにする、鯛の出汁がご飯にシミシミしみ渡る～！ほんとに美味しい鯛めしです。…
白いお皿の中に春を。。。 たまには絵を描くような一皿も 作ってみたくなったりしませんか？ 簡単なんだけど 盛り付け考えるのも楽しい～ですよっ！ 簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル＊春のおもてなしに 春の旬野菜を 簡単おしゃれな前菜にしてみました…
意外な事って日々起こっていても 意外と気付かず過ぎてるもんなんですね。。。 とか、 意外な組み合わせでもちょっとした工夫で 美味しい組み合わせになったりするもんですね～～ とか、 日々の小さな変化を楽しんで暮らしたいものですなあ。。 そんなちょっ…
春のものはなんだかほっこり 心が和みますね～。。。 鱈は冬のお魚のイメージですが 淡白な味は春の野菜とよく合いそうです。。 冬の名残と春の新顔、 併せて一皿でグツグツグリル料理にしたら、 仲良くほっこり季節の変わり目に身体に良さそう。。。 タラと…
あ～、夏の暑い日に砂浜のカフェで こんなの食べたいなあ～～。。。 という、妄想が膨らむ 鶏肉料理を考えてみました！ 季節は完全に冬真っ只中なんですけどね～。 暖房ガンガンかけた部屋の、 さらにストーブの前に座り込んで、 レゲエを聞きながらビールを…
この頃天気の良い日が続いて気持ちいい広島です！ 春キャベツの甘みの中に ほっこり陽だまりを感じたりする今日この頃ですが、 休み明けの乏しいお財布と相談しながらでも やっぱりワインで美味しいひと時味わうのは 呑み好きのちょっとした楽しみなんですよ…
12月の金曜日！ 忘年会に行かれる方も多いことでしょうねー！ みなさん楽しいお酒に美味しい外食☆ よかっすね〜♪ 私はと言うと、忘年会の予定はひとつもなく！ ただただ専業主婦の週末の任務を遂行するのみ٩( ᐛ )و ワァーイ楽しそう〜♪٩( ᐛ )و すっごく楽し…
クックパッドで「チゲ・キムチ鍋」のカテゴリ入りしました～♪”豆乳キムチ海鮮鍋☆ヘルシーでコッテリ濃厚” 海鮮の旨味たっぷり☆ ヘルシーなのにコッテリ濃厚〜♪ 子供でも食べやすい、 まろやか〜な豆乳キムチ鍋◎ 鍋ラーメンが絡むよ〜♡ 【材料 】（4〜5人前）…
オイルまで全て丸ごと使い切る、 広島の牡蠣の燻製オイル漬けの 缶詰一つで5人分の味出しに 少ない量でも無駄なく使えて しかも美味しさアーップ！ 寒い時期にはやっぱり ハフハフしながらあつあつのとろ～りグラタンですね～。。。 【材料】 牡蠣の燻製オイ…
野菜が高い時の救済アイテム！！ 野菜が入ったドレッシングが使える〜♪ 超簡単に出来る、 白身の魚のカルパッチョ！ 人参ドレッシングの綺麗なピンクと オリーブオイルの黄色が華やかです♡ 白ワインに！ 【材料】 （2人分） 白身魚の刺身 10切れほど 人参ド…
いつもの塩サバも バター醤油きのこソースで 洋風にしたら、 なんだかちょっとおしゃれ感アリ？ バゲットを添えて白ワインに！ 【材料】（3〜4人分） 甘塩サバフィレー 3枚 にんにく 1片 オリーブ油 小さじ1 バター 大さじ1 小麦粉 大さじ1 しめじ 1パック …
クックパッド 「レモングラス」の人気検索でトップテン入りしました！ 爽やか香る♪レモングラスのサーモンフライ レモングラスの爽やかな風味が サーモンの旨味を引き立てます！ おかずにも、おつまみにも、お弁当にも◎◎◎ ※2016年10月12日時点での順位です。…
海鮮の旨味たっぷり☆ ヘルシーなのにコッテリ濃厚〜♪ 子供でも食べやすい、 まろやか〜な豆乳キムチ鍋◎ 鍋ラーメンが絡むよ〜♡ 【材料 】（4〜5人前） 長ネギ 1本 にんにく 1片 ごま油 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 キムチ 大さじ山盛り2杯 水 カップ1 味噌 大さじ1…
