この頃気になるなんだかオシャレな彼らは、芽キャベツ達！ずっとフレンチの本とかで見て、憧れの存在だったのが、最近、近くで育てている人を発見！素敵過ぎデス！
早速買って食べてみました！まずは水で洗い、外側の葉が傷んでいたら取り除き、根元に虫が付いていたりするので、よく見て洗い落とし、たっぷりのお湯で塩を入れ、2～3分くらい茹でる。
ハンバーグの付け合わせにしたり、ツナマヨ和えにして、お弁当に入れたり…
とっても可愛い形状に子供達も珍しがって、食べてました！ほんとかわいいですよねー！ところで芽キャベツはキャベツの子供ではなくて、ベルギーのブリュッセルで開発されたキャベツの仲間だそうです！栄養がとっても豊富でビタミンCが特に多くて、キャベツの4倍もあるらしい！しかし旬は春先まで、今が芽キャベツ達を見る最後かもしれませんです！
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