がクックパッド「鶏つみれ」の人気検索でトップ10入りしました。
今日から9月ですねー！
だんだん過ごしやすい季節になっていくと思うと、
やっぱりホッとしますが、
夏の疲れが出やすい時期でもあります。
あったかい汁物は滋養に一番！
夏野菜がまだまだ多い店頭ですが、
その中でもこの度は、オクラを使ってスープを作ってみました！
オクラに含まれるぬめりの成分は
ガラクタン、アラバン、ペクチン、
といった食物繊維で、
ペクチンは
整腸作用を促し
コレストロールを排出する作用や
便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
ということなので、
今のうちに沢山食べて、
ビール飲み過ぎて疲れた胃腸を癒しましょう。。。
オクラといえば、古文の時間にでてきた、オクラって人いましたよね！
山上臣憶良
秋の野に咲きたる花を
【通釈】秋の野に咲いた花を指折り数えれば、
七種類の花があることよ。
【補記】「秋の七草」の由来となった歌である。
春の七草は聞いたことあったけど、秋の七草というのもあるらしい。。。
日本文化は奥深しです。。。
秋の七草料理とかもあったりして。。。
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