氷砂糖も溶けて少し琥珀色になってきて、
味見したら、おいしい。。。
全然、このままでもおいしいのでしたが、
去年から仕込んだ
ブレンド梅酒がおいしくできたので、
今年もやってみてます！
梅１ｋｇ
氷砂糖 ５００ｇ
ホワイトリカー１L
で漬け込んでおいた3か月後の9月ごろに、出回る真っ赤なスモモを買ってきて、
スモモ ６００ｇ
氷砂糖 １００ｇ
ホワイトリカー ５００ｍｌ
を足します。
真っ赤なスモモから綺麗な紅色の液体が滲み出てきて、
それはそれは美しくて
瓶の中に夕焼け空を閉じ込めたよう。。。
味見しながら、ついウットリ
してしまう一瓶です。あとは全部の実がしわしわになって
下に落ちてしまうまで漬けたまんま、
飲んでしまいます。
来年まで持つかな～。。。
今、これを書きながら飲んでる梅酒は、そうです！
去年のやつで、
もう残りわずか！
う～～。。。
いそげ～、早く漬かれ～～～。。。
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