氷砂糖も溶けて少し琥珀色になってきて、
味見したら、おいしい。。。

全然、このままでもおいしいのでしたが、
去年から仕込んだ
ブレンド梅酒がおいしくできたので、
今年もやってみてます!

梅1kg
氷砂糖 500g
ホワイトリカー1L
で漬け込んでおいた3か月後の9月ごろに、出回る真っ赤なスモモを買ってきて、
スモモ 600g
氷砂糖 100g
ホワイトリカー 500ml
を足します。
真っ赤なスモモから綺麗な紅色の液体が滲み出てきて、
それはそれは美しくて



瓶の中に夕焼け空を閉じ込めたよう。。。
味見しながら、ついウットリ

あとは全部の実がしわしわになって
下に落ちてしまうまで漬けたまんま、
飲んでしまいます。

来年まで持つかな~。。。
今、これを書きながら飲んでる梅酒は、そうです!

去年のやつで、
もう残りわずか!
う~~。。。
いそげ~、早く漬かれ~~~。。。
>

にほんブログ村