＊新作レシピUPしました！
またまたピーマンネタ。。。
開店すぐに行ったJAで、
やっと一袋だけ買えた、ピーマンの葉。
今回の1袋はたっぷり増量タイプで、
つぼみや白いお花、
ちっちゃーな赤ちゃんピーマンまで
くっついてました！
早速きれいに洗って、
ガパオライスにしてみました！
葉っぱにも若干苦味がありますが、
素揚げしたピーマンの葉はまるで
韓国のりのようなあじわい！？
パリパリしておいしくて、
ガパオライスの味と組み合わせに
良くマッチします！
ところで、
私はイメージだけで、
ピーマンの葉ってガパオに似てるって思っていたけれど、
調べてみると、
実際にはそんなに似ていなさそう・・・
ガパオはタイのハーブの一種で、
日本で言うところの紫蘇のような、
イタリアで言うところのバジルのような、
存在みたいです。
別名、ホーリーバジルと言うそうで、
やっぱりシソ科のゆかいな仲間達ですね！
なので、ピーマンの葉っぱはまったく仲間には入れません
ピーマンの葉っぱにはそんなアロマな魔法があるわけでもなく・・・
たいした香りがあるわけでもなく・・・
ただ、食べれるよ！
ぐらいのことでしょうかね
だってさ、
ピーマンが食べれるんだから！
そっちがメインなんだし
しかたないって！ってことで、、
そろそろピーマンも時期終わるかなぁ。。。
ガパオライスはタイのお料理ですが、
今回はこのグリーンタバスコ使ってみました！
これって、美味しんですよ～
辛味がほとんどないけどタバスコなんです。
酸味と風味がいーんです！
小さい子のいるウチでは重宝するアイテムで、
ぜひぜひお試しください。。。
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