でも全部ただの刺身はみんな飽きるかな。
しかも夕方の安売りで買ったハマチだから、ワサビ醤油だけじゃ、ちょっと生臭いかもな。
なので、
ハマチで、2種類、楽しんじゃお～っ！
庭に生えてるハーブの力も借りて、
＊生ハーブ香るハマチのカルパッチョ
こちらは
バジル、
イタリアンパセリに
リーフレタスのグリーンを合わせて、
サラダ仕立てにしました！
パルメザンチーズの旨味と、
カボスの爽やかな酸味がキュッとくる、
ハマチ君がイタリアかぶれのヤサ男に変身です！
＊シソとゴマ風味の漬けハマチで海苔のっけ巻き
やっぱり刺身には白飯です！
いや、日本酒もいいです！
こちらは酒と醤油で和えて、
青じそと白胡麻をのっけただけ。
とにかく白ご飯を引き立てる、いつもの正統派日本男児ハマチ君。
どちらも、美味しくいただきました！
o(^_-)O
お魚を生で食べるにしても、
合わせる食材や調味料によって、
随分味が変わってくるんですね。
うーむ、食って奥が深いなぁ～。
とにかく、ハマチは薬味に強い！って思います。
それだけ油が乗ってるって事でしょうか？？
お安いハマチ君、いろんな味でまた試してみたいと思いますっ！
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