ラップをかけずに冷蔵庫で一夜干しに出来るのご存知でしたか？
先週末行った魚屋さんで教えてもらいました！
(1)塩水に浸す。
(2)冷蔵庫にこうやっていれておく
(3)グリルで焼く。
一夜干しになると旨味が凝縮されて、
ほんとにウマウマ！
美味し～（≧∇≦）
＊お魚屋さんで買った
天然の大きな鯛の自家製一夜干しと、
＊掘り立ての虫食われなゴツゴツサツマ イモのてんぷら、
＊芋より小さい釣った魚の刺身
(意地で刺身にしました！)
この10月のなんと天気の良かった事！
毎週末、
来週こそは出かけようと言いながら、
なかなかいろんな用事や行事、
おたふくかぜなんかで行けずじまいでしたが、
先週
やっと釣りに瀬戸内海のあぶと観音
というところに行ってきました！
快晴の真昼間の潮止まり
こんな時に釣れる魚は
よっぽどお腹が空いて空いてどーしよーもない
食いしん坊だろうねって
話してたら、
夕方帰るまでには
大きめのキスと小さな鯛をどうにか釣りました～o(^▽^)o
お芋は
ちびっこに掘り掘り手伝いしてもらい、
熟成させるぶんはとっておき、
掘ったらやっぱり食べてみたいよね～（≧∇≦）って、
5歳児とてんぷらにする約束をしたのでした！
自然と遊ぶのってやっぱり楽しんし、
美味しい目にも出会えて！
いやいや、海にも山にもほんとご馳走さまでした！m(_ _)m
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