頂き物の瀬戸内海の海の幸と、美味すぎる"イカと豚肉の煮物"
文句無しに美味しい!
イカと豚バラの煮物
ご紹介しますっ!
イカの旨味がじわっとしみこんだ豚バラ肉と、
豚の脂がコクを出した柔らかいイカの
絶妙なコンビがたまりませんっ!
白ご飯にも、日本酒にも、合いますよ~。
土井善晴先生がNHKの
きょうの料理で作ってらして、
もう、それを見たらたまりませんっ!
テレビ越しでも
美味しさが脳天直結なレシピです!
きょうの料理 いかと豚肉の煮物
ちょうど釣りに出かけた
旦那さんのご両親に瀬戸内海の海の幸
紋甲イカとサバを頂いたので、
その紋甲イカで
作ってみましたら、
イカが豚を、豚がイカを美味しくして、
コックリじわっと甘辛い煮物。
お姑さんにおすそわけしたら、
美味しすぎたらしく、
後からいったいなんの調味料使ったの?
って、聞かれました(≧∇≦)
酒と砂糖と醤油だけと答えると、
びっくり仰天してました!(#^.^#)
海と山とが出会ったこの旨味!
素晴らしいハーモニーでした!
土井先生、ありがとうございました!m(_ _)m
どうぞ皆さんもお試しくださいっ!
お舅さんが釣り上げたサバは、
ドライハーブとニンニクでオイル漬けにしてみました!
サバのレシピは
また改めてアップしたいと思いますっ!
(^O^☆♪
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