長芋でふんわり
フードプロセッサーで、簡単にできる！
素朴な味のドーナツです。
卵もバターも牛乳もいらないよ〜(^_−)−☆
| 材料 | |
| 長芋 | 150g |
| きび砂糖 | 60g |
| 塩 | ひとつまみ |
| 薄力粉 | 130g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 打ち粉 | 適量 |
| 粉砂糖 | お好みで |
| シナモンシュガー | お好みで |
 (1)長芋の皮をむいて、150g分を輪切りにしてフードプロセッサーに入れる。 |
 (2)きび砂糖と塩を加え、滑らかになり泡が少し立つまで、攪拌する。 |
 (3)ボールに移し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えてゴムベラで粉が見えなくなるまで混ぜ合わせる。 |
 (4)結構ゆるい生地なので、打ち粉をたっぷり使って半分づつ成形しましょう。 |
 (5)打ち粉をした台の上にあけ、全体に打ち粉をして、7〜8cm幅に成形したら、包丁かケッパーで棒状に切る。 |
 (6)180度の揚げ油でこんがりきつね色に揚げる。 |
 (7)弱めの中火で時々返しながら揚げましょう。 |
 (8)シナモンシュガーや粉砂糖をまぶして、出来上がり！もちろんそのままでもシンプルに美味しいです！ |
＊ポイント＊
長芋はもちろんすりおろしても同じように出来ます！
泡立て器で砂糖とよく混ぜ合わせて作って下さい！
また、
固めのドーナツが好きな方は
薄力粉150gでも作れます。
お好みで！
油ハネにはご注意下さいね！
長芋は大変歴史が長いお野菜で、
いろんな健康に精通した成分が含まれておりまするので、
ぜひとも子供たちにも食べさせたいのですが、
あのネバネバはお口の周りを痒くするので、敬遠しがちですよねー。
でもドーナツならホイホイドンドコ食べてしまえますよ！
長芋仙人もオドロキのドーナツ！
いかがかのぉ～(￣(工)￣)
最後まで読んでいただいて、
ありがとうございますっ！
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