牡蠣の旨味がたっぷり！
爽やかだけどコクのあるソースです！
簡単なので、チャチャッと出来上がりますよん！
クックパッドでカテゴリ入りして、
この頃アクセス数No. 1のレシピです！
(ワタクシのレシピの中で！ですがな(^_－)－☆
あっ、でも「牡蠣とほうれん草」の人気検索でトップテン入りしましたっ！
やったっ♪ありがとうございますっ！
(#^.^#)
【材料】（3～4人分）
かき 250g
小麦粉 大さじ2
ほうれん草 1束
レモン汁 大さじ1と1/2
料理酒 大さじ3
生クリーム 100cc
スパゲッティー 250g
塩 適量
黒胡椒 適量
(作り方)
(1)牡蠣は振り洗いして、
キッチンペーパーで軽く押さえて水気を拭く。
薄力粉を振るってまぶしておく。
ほうれん草は洗って3～4cmの長さにカットする。
(2)スパゲッティをたっぷりのお湯と塩で
袋の表示時間より2～3分短めに茹で、
茹で上がる直前にほうれん草を加える。
(3)フライパンにオリーブオイルを熱し
牡蠣を広げて両面サッと焼いたら、
レモン汁、酒を加えて一煮立ちさせる。
(4)生クリームとパスタの茹で汁1カップほどを?に加え、
茹で上がったパスタを水切りして入れて煮からめ、
塩胡椒で味を整える。
《コツ・ポイント》
牡蠣はあまり火を通しすぎないように気をつけましょう！
お湯にパスタを投入してから、
牡蠣を焼きはじめるくらいが丁度良いかと思います！
私の住んでる広島、岡山地方は
牡蠣とレモンが超有名な産地ですっ！
同じ気候の土地で採れるもの達を
同じひと皿で仲良しにしていただくのって、
やっぱり何だか嬉しい美味しさじゃないですか～？？
(*^o^*)
牡蠣とレモン！
切っても切れない縁のある素材、
世界中どこでも見られる素敵なカップル
ああああラブリーですね～。
では久しぶりにこんな一曲いかがすか？？
最後まで読んでいただいてありがとうございますっ！
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