話題のハッセルバックポテト！
蓮根でもしてみました～(^_－)－☆
カリカリほっくり美味しいですっ！
おつまみに最高ですよー。
【材料】
蓮根 2本(中ぐらいの大きさ)
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ2
バター 大さじ1
パルメザンチーズ 1振り
胡椒 1振り
(作り方)
(1)蓮根を水で洗って皮をむく。
深めの鍋に蓮根とヒタヒタの水を入れ、中火にかける。
(2)煮立ってから3～4分煮たら、ザルにあげる。
(3)まな板の上に蓮根を置き、脇に割り箸を置き、2～3mm幅の薄切りにする。
(最後まで切り落とさないように気をつけてください)
(4)水で蓮根をよく洗い流し、滑りを落とす。
少し面倒ですが、切った断面を開いて出来るだけ洗います。
(5)スキレットや耐熱容器に蓮根を置き、
オリーブオイルを塗ります。
出来るだけ切り込みの中にも入るように指や刷毛で塗る。
(6)ニンニクの潰したものも置き、
180度のオーブンで25分焼く。
(7)途中もう一度バターを塗って、オーブンに入れる。
(8)仕上げにパルメザンチーズと黒胡椒をひいて出来上がり。
《コツ・ポイント》
水洗いで滑りをきちんと落とすと、
綺麗に開きます！
最後まで切り落としてしまっても、
それも一緒にい焼いて美味しいですっ！
お野菜なんでもハッセルバックにしてみたい衝動の私です。(^_－)－☆
クックパッドのレシピへのリンクはこちらからどうぞ↓↓↓↓
ハッセルバック蓮根☆カリカリほっくり by Artichautところで
ところで
ラブライバーな娘と行った東京ドームのファイナルライブ二泊三日の旅。。。
昨日は聖地と呼ばれる秋葉原の"神田明神"に行きました！
境内はラブライバーで大行列！(￣O￣;)
熱いですっっ。
とにかく娘は悦に入ってました～。
みんな楽しそうて、幸せそうでよかったね！(･･;)
私は超重たい荷物で石段上がって。
こ、腰が、、。(T ^ T)
お昼は銀座の超老舗、明治時代から続く
"煉瓦亭"で憧れのビーフシチュー♪
ラブライブありがとうっ！
娘のくじ運ありがとうっ！
行かせてくれた家族みんなありがとうっ！
と感謝しながら、
この至福のビーフシチューいただきましたっ（≧∇≦）
充電満タン！
今日から主婦業も平常運行ですp(^_^)q
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