紫玉ねぎの色が可愛らしい、
とろろで栄養満点☆
温玉も蕎麦を茹でた後の鍋で簡単に出来ますっ!
ひんやり冷やしてつるりと頂ける
ジメジメ蒸し暑いこの時期にいかがですか?
【材料】 (2人分)
そば 1ワ
とろろ 60ml
卵 2個
紫たまねぎ 1/4~1/2個
麺つゆ 大さじ2
わさび 適量
青じそ 2~4枚
(作り方)
(1)蕎麦を茹でる
(2)茹で上がったら鍋からザルに取り出し、湯を残す。その中に冷蔵庫から取り出したばかりの卵を入れて蓋をして12分おく。
(3)玉ねぎは極薄くスライスして氷水にさらしておく。とろろをすりおろして麺つゆと同じ器に入れておく。シソは千切りにする。
(4)器に盛り付けたら出来上がり。
食べる直前に上からとろろ入りのそばつゆをかけて召し上がれ!
《コツ・ポイント》
盛り付けてから冷蔵庫に入れて置くと
器も冷えて、ひんやり美味しいです!
すっかり梅雨入りして
紫陽花が元気ですっ!
梅雨の時期は
紫やって、妙に艶っぽくて気になる色じゃないですか?
紫陽花の紫
紫玉ねぎの紫
紫蘇の紫
なぜでしょう?
(ウチのおそよう娘は
ラブライバーののぞみ推しなので
年中紫に何かと染まっていますが、)
^_^;
とにかく梅雨の時期、これから来る恐ろしい暑さに打ち勝つためにも
元気の出る癒しの紫玉ねぎ取り入れてみては???
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紫玉ねぎの冷やしとろろ蕎麦*温玉のせ♪ by Artichaut
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