夏にぴったりちょっと変わり種のスタミナ丼！
男子にオススメな
ご飯でガッツリの坦々丼！
辛くないので子供達にも人気ですっ！
【材料】
合挽き肉 1パックだいたい300g弱
卵 4～5個
きゅうり 1本
玉ねぎ 1個
白ゴマ 小さじ1
生姜 1片
サラダ油 大さじ1
ご飯 4～5杯
■ 調味料A
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
豆板醤 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩胡椒 1振り
花椒塩あれば 1振り
■ 調味料B
ごま油 小さじ1
ナンプラー 小さじ1/4
■ 調味料C
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
白だし 小さじ1/2
(作り方)
(1)卵と水を鍋に入れて中火にかけ、
沸騰から6分したら火をとめて、
水に晒し、皮を剥いて熱いうちに調味料Cとポリ袋に入れておく。
(2)きゅうりを小口に切って塩もみして洗い水気を切り、
フライパンにごま油を熱し、
きゅうりと白ゴマと調味料Bでサッと炒める。
(3)フライパンにサラダ油を中火で熱し、
生姜のみじん切りと玉ねぎをを炒め、
しんなりしたら挽肉を入れて調味料Aで味を整える。
(4)ご飯を丼に盛り、挽肉、きゅうり、卵をのせて、出来上がり！
お好みでラー油などをかけて、召し上がれ～！
(5)挽肉ダネを使って、麻婆豆腐に変更も可能なので、
家族の中にダイエット中の方がいらっしゃいましたら、
途中から二品に分割できます！
《コツ・ポイント》
きゅうりは塩もみしてなくても出来ますが、
カリッとパリッとするので塩もみをオススメします！
煮卵は麺つゆなんかでも簡単にできるので、
前日などに作っておくと便利です！
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変わりどんぶり～♪夏にオススメの坦々丼☆ by Artichaut
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