シンプルな肉詰めピーマン☆
オーブンで焼くから意外と簡単！
デニッシュパン粉でサクッと仕上がります♪
【材料】（4人分） ピーマン 10～12個 ■ 肉だね 合挽き肉 だいたい400g 玉ねぎ 1個 卵 1個 パン粉 1カップ 牛乳 1/2カップ 塩胡椒 適量 ■ 衣 小麦粉 適量 卵 1個 クロワッサンまたはデニッシュ食パン 2個(1枚) パン粉 1カップ強 ■ ソース 砂糖 大さじ2 バルサミコ酢 大さじ1 ケチャップ 大さじ2 赤ワイン 1/3カップ 醤油 小さじ2 塩胡椒 1振り
(作り方)
準備)玉ねぎはみじん切り。
肉だねに加えるパン粉は牛乳を加えてふやかす。
クロワッサンまたはデニッシュパンをおろし金でおろしておく。
(1)合挽き肉に塩胡椒し、よくこねる。
(2)卵を入れてよく混ぜ合わせ、
玉ねぎのみじん切りと
牛乳でふやかしておいたパン粉を入れてよく混ぜる。
(3)ピーマンのヘタの部分が蓋のようになるように、
綺麗に切り落とし、中の種を取り除いて水洗いする。
(4)肉だねをピーマンに詰める。
ピーマンを立てて盛り付けたい場合は安定するように、
下部分を水平に切り落とす。
(5)全体に小麦粉をふるう。
(6)パン粉におろしたクロワッサンも混ぜておく。
ピーマンの表面に溶き卵にぐるりとつけて、パン粉をつける。
(7)オーブンペーパーを敷いた鉄板にピーマンを並べて、
180度に予熱しておいたオーブンで20～30分ほど焼く。
(8)ピーマンのヘタは、アルミホイルを敷いた上に並べ、
魚焼きグリル、又はオーブントースターで3～5分焼く。
(9)焼きあがったら、金串を突き刺して10秒数える。
下唇につけて、全体が温かくなっていたら、煮えてます。
(10)鍋にソースの調味料を入れて熱し、お好みで味を整えたら、
盛り付けて、出来上がり！
《コツ・ポイント》 ピーマンは肉厚で大きめの物を使ってくださいね～。
ピーマンの大きさで加熱時間が変わりますので、
中まで火が通ったかどうか確認してください！ フレンチみたいな？！
肉詰めピーマン目指しましたo(^▽^)o
夏野菜の楽しいこの頃、いろんな夏野菜をかわいく
食べてみたい～って
カラフルな夏野菜見て元気もらったりしてますっ！
野菜の形って可愛らしいですよね～！
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肉詰めピーマンのオーブン焼き☆蓋つき～♪ by Artichaut最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
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