肉詰めピーマンのオーブン焼き☆蓋つき～♪
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(*^^*)
ありがとうございますっ！
蓋つきでかわいい～
シンプルな肉詰めピーマン☆
オーブンで焼くから意外と簡単！
デニッシュパン粉でサクッと仕上がります♪
【材料】（4人分）
ピーマン 10～12個
■ 肉だね
合挽き肉 だいたい400g
玉ねぎ 1個
卵 1個
パン粉 1カップ
牛乳 1/2カップ
塩胡椒 適量
■ 衣
小麦粉 適量
卵 1個
クロワッサンまたはデニッシュ食パン 2個(1枚)
パン粉 1カップ強
■ ソース
砂糖 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
赤ワイン 1/3カップ
醤油 小さじ2
塩胡椒 1振り
(作り方)
準備)玉ねぎはみじん切り。
肉だねに加えるパン粉は牛乳を加えてふやかす。
クロワッサンまたはデニッシュパンをおろし金でおろしておく。
(1)合挽き肉に塩胡椒し、よくこねる。
(2)卵を入れてよく混ぜ合わせ、
玉ねぎのみじん切りと
牛乳でふやかしておいたパン粉を入れてよく混ぜる。
(3)ピーマンのヘタの部分が蓋のようになるように、
綺麗に切り落とし、中の種を取り除いて水洗いする。
(4)肉だねをピーマンに詰める。
ピーマンを立てて盛り付けたい場合は安定するように、
下部分を水平に切り落とす。
(5)全体に小麦粉をふるう。
(6)パン粉におろしたクロワッサンも混ぜておく。
ピーマンの表面に溶き卵にぐるりとつけて、パン粉をつける。
(7)オーブンペーパーを敷いた鉄板にピーマンを並べて、
180度に予熱しておいたオーブンで20～30分ほど焼く。
(8)ピーマンのヘタは、アルミホイルを敷いた上に並べ、
魚焼きグリル、又はオーブントースターで3～5分焼く。
(9)焼きあがったら、金串を突き刺して10秒数える。
下唇につけて、全体が温かくなっていたら、煮えてます。
(10)鍋にソースの調味料を入れて熱し、お好みで味を整えたら、
盛り付けて、出来上がり！
《コツ・ポイント》 ピーマンは肉厚で大きめの物を使ってくださいね～。
ピーマンの大きさで加熱時間が変わりますので、
中まで火が通ったかどうか確認してください！ フレンチみたいな？！
肉詰めピーマン目指しましたー！o(^▽^)o
まだまだピーマン安くて美味しい時期ですよねっ。
どうぞお試しくださいませ☆
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肉詰めピーマンのオーブン焼き☆蓋つき～♪ by Artichaut
ところでところで
一昨日、沼隈の道の駅まで遠出の買い物に行って、
大声で歌いながらドライブしてたら、
もう。気持ち良くってですね～、、
鞆の浦の街の雰囲気に見惚れてしまって
で、ちょっと寄り道して探検して来ました。(^｡^)
鞆の浦のなんだろ。、、灯籠？
穏やかな海と空。。
のんびーり。。。
美味しいものもたっくさん、仕入れてしまいました。。
o(^▽^)o
あー楽しかった～～！！
鞆の浦は半日でも十分回れるくらいの狭いエアリアに
いろんなスポットが凝縮してて、
とにかくのんび～りした雰囲気が漂う、
まったりさんぽにはもってこーいな街なのです！
（＾＿＾）☆
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
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