梅酒の梅をリユース!
こっくりした甘みと
コッテリ醤油で
手羽先がほろっと骨ばなれよくて
しみしみウマウマ〜♪ですっ
【材料】(4〜5人分)
- 手羽先 20本
- 梅酒の梅 3〜4個
- 生姜 1片
■ 調味料
- きび砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 酒 1カップ
- 水 1/2カップ
- 味醂 大さじ1
- 水あめ 大さじ1〜2
- 醤油(仕上げに使う) 大さじ1
(作り方)
1
フライパンを中火で熱し、
油を少量たらし、手羽先の表面を香ばしく焼き付ける。
2
厚手の鍋にきび砂糖を弱火で溶かす。
カラメルに溶け出したら、酒を加え、
梅、生姜、醤油、水を加え、
焼けた手羽先を加える。
3
落とし蓋をして、30分程中火で煮る。
時々鍋の底から混ぜる。
4
最後に味醂、水あめ、醤油大さじ1を加え、
調味してこっくり煮詰まってきたら出来上がり!
《コツ・ポイント》
梅シロップの梅や、はちみつ梅干しなどでも代用できます。
その場合は味見して調味料の分量を加減してくださいね。
きび砂糖を焦がす時は焦がし過ぎにお気をつけください。
「レシピの生い立ち」
梅酒の梅とお肉の組み合わせの手羽先アレンジで!
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祝クックパッドカテゴリ入り数100件
このたび、
わたくしごとですが。
クックパッドでレシピのカテゴリ入りの総数が
100件になりました!\(^o^)/
栄えある100番目のレシピはっ!
ダラダラダラダラチャーン🏆
自分のレシピにキリ番のおめでとう!
キャー、むなしー!!。・°°・(>_<)・°°・。
でもいーんです!(かぴらさんよろしく!)
やっぱり嬉しいのです!
だって自分大好き!
エライわたし!(ToT)/~~~
このほとんど自己満の料理ブロガーの独り言を
いったい誰がほめてくれるかって、
はい!わたし~~!しかいないので、
読んでてバカたれって思ったらごめんなさいませ!
ところで、
このレシピ自分で過去記事をあさってましたら、
ちょーど360日前!(365日じゃなくて?って言いたいさね~)
って、こんな記事でした。。。
そうそう、最近やっぱり緑の野菜お高いですもんね〜!
毎年のように同じ事を繰り返しつつ
だんだ~~ん歳を取っていくのでしょうね。。。(*_*)
今度JA行ってもまだ、
お姉ちゃんって呼ばれるかは、
はてさて???!?(・_・;?
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
m(_ _)m
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