ふっつーのハンバーグを
茄子と一緒に焼くだけっ！
ハンバーグの旨味を
寄り添った茄子がギュッと吸収！
プラス＋
野菜の水分で
ハンバーグが蒸し焼きにもなってふんわりー！
うまみの相乗効果ですっ！！
野菜とお肉の仲良しおかず〜〜☆☆☆
【材料】3〜4人分
- 牛ひき肉 250〜300
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- ナツメグ 小さじ1/4
- 塩胡椒 1振り
- 茄子 3本
- しめじ 1パック
■ 調味料
(作り方)
1
玉ねぎはみじん切り、
牛乳にパン粉を付けてふやかす。
2
冷たいボールでひき肉をよく練り、
塩胡椒、ナツメグを振りよく混ぜる。
卵を加えて全体に混ぜ込む。
3
牛乳に浸してふやかしておいたパン粉と
玉ねぎのみじん切りも加えてさらに全体に混ぜ込んでおく。
→とにかく、ココまでどこのお家のハンバーグでも
ご自由にー！(*ﾟ∀ﾟ*)
4
5〜6当分にして丸め、
両手でキャッチボールして空気を抜き、
中央を凹ませておく。
茄子は縦に半分に、
きのこは3本ずつぐらいに割いておく。
5
フライパンを中火で熱し油を引いて、
肉だねをまず置き、その隙間に茄子やしめじをおく。
6
3分ほど焼いて、焼き目が付いたら裏返し、
火を少し弱めてから蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
7
焼けたら取り出し、
調味料をその後のフライパンに全て入れて
自分のお好みの味に調整したら
お皿に盛り付けて出来上がり！
《コツ・ポイント》
茄子は大きさによって切り方や使う量を
加減してくださいねー！(^_−)−☆
きのこはお好みの種類のもの何でもいいです！
ぎゅうぎゅうに入れすぎると、
ハンバーグをひっくり返す時に
ちょっと大変なので、
ひっくり返す時には茄子を別の場所に移動させたりして、
頑張ってひっくり返してくださいねー！
(^_−)−☆
「レシピの生い立ち」
ハンバーグを作るときに出る脂がなんか勿体なくて、
茄子を焼く時に油が沢山いるのもなんだか勿体なくて、
一緒にしたらお互い嬉しいかなーって！
しなっと色気の茄子ちゃんと
まんまーる頼れるハンバーグさんの
組み合わせ！
いろんな盛り付け方で楽しーんですっ！
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音楽聞けんくなりました｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
約5年ほど使っていたiPodのスピーカーが
壊れました、たぶん。。。
小さい割りに音質結構良くて、
ユーホーみたいなデザインが気に入ってたんですけど。
ショックー！！(ToT)
料理には音楽
音楽には酒
酒には料理
音楽には料理
あ、二回言った。。。！？
が私の日々の楽しみなのに。
いっつもヘッドホンしてる母とか嫁とか、あんまりねえ。
ヤデスヨねえ。。。
お盆に福岡のPARCOで見た以来一目ぼれの
コレ＞＞＞
かわいいっ！
次は絶対コレにするって思ってるんですけど、
ちょっとお高いのでね。
いっかいの専業主婦ごとき、
暇ママと呼ばれてるごとき者には。。。ゆめゆめ。。。
はあ～、音楽ナシで作れるかなあ。。。
それで夕方テンション上げてたのに！
って言ったらプロの人には怒られましょうね。。。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
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