海鮮の旨味たっぷり☆
ヘルシーなのにコッテリ濃厚〜♪
子供でも食べやすい、
まろやか〜な豆乳キムチ鍋◎
鍋ラーメンが絡むよ〜♡
【材料 】（4〜5人前）
- 長ネギ 1本
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- キムチ 大さじ山盛り2杯
- 水 カップ1
- 味噌 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 豆乳 2カップ
■ 鍋の具材(お好みで)
- 鶏モモ肉 1枚
- ホタテ 5個
- 牡蠣 150g
- タラ(切り身) 4切れ
- しめじ 1パック
- 白菜 1/4カット
- 舞茸 1パック
- ニラ 1束
- 豆腐 1丁
- 鍋ラーメン 1袋
(作り方)
1
長ネギは小口切りに、にんにくは薄切りにしておく。
白菜は白い茎の部分と葉に分け、
食べやすい大きさに切る。
きのこは割いておく。
2
タラの切り身は3〜4つにカットしながら、
骨を取り除く。
牡蠣は水でふり洗いして水気をきる。
鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切り
3
鍋にごま油を弱火で熱し
ネギとにんにくをしんなりするまで炒める。
4
蜂蜜とキムチを入れて炒め、
水カップ1を注いで全体を混ぜ合わせたら
白菜の茎の部分を入れて蓋をして中火で煮る。
5
白菜が煮えたら、味噌を溶き、
醤油、豆乳を入れて、具材を並べて入れる。
6
蓋をして中火で煮込み、
具材が煮えたら鍋ラーメンも加えて、
3分ほど煮たら出来上がり。
《コツ・ポイント》
それぞれのお子様のよっては辛い場合もあるので、
調整してください。
大人の辛さが欲しい方は取り分けてから
好みでキムチを足しながら食べると良いかと思います！
レシピブログさんの
「鍋×ラーメン」フォトInstagram投稿 のモニターで頂いた、
「マルちゃん鍋用ラーメン」
を使っていますっ！
半ナマ麺なので、
下茹でせずに
そのまま鍋に入れられるお手軽さは
使ってみるとかなり便利でクセになりそうですっ！（╹◡╹）
しかも伸びにくい麺なので、
鍋でグツグツしながら食べるのにはモッテコイ〜！
子供達にも大人気で大人の分が足りないくらいでしたっ！
ま、ナベシメにはそれぐらいでちょうどいいかも。。。
あんまり美味しくて食べ過ぎると
コリャあ大変だぁ〜！
ʅ（◞‿◟）ʃ
鞆の浦のステキ過ぎるカフェ
話は変わりますが、
先月1人でぷらりと訪れた鞆の浦で、
ご褒美ランチのカフェ発掘行きました！
いっつもご褒美ネタばっかですって！
はい！そーです！(〃ω〃)
港の灯台のすぐ側にある、
鞆の浦@Cafe
赤い郵便ポストと
地元のおじいさん達の井戸端会議に
古いお店のたたずまいが
もーたまりません！
(#^.^#)
店内の1番入り口側に座ったら、
開け放たれた入り口から
港ののんびりした風景が目に入って、
ほんとにまったり、癒されました！
パスタランチ、地元の新鮮な食材を使ってボリュームもあって、
美味しかったです！
いろんな美味しい盛り沢山のサラダ
あさりとインゲン豆のトマトパスタ
ご馳走さまでした！
絶対また行きたいですっo(^▽^)o
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
インスタグラムもやってまーす
