かぼちゃと豆乳仕込み、
卵不要でヘルシードーナツ♪
星型ひとつあれば簡単にジャックオランタンのお顔に!
去年からの一押しハロウィンレシピ!
2015/10/31 かぼちゃドーナツの人気検索トップ10入り!
(材料)
■ お好みで
シナモンシュガー 適量
(作り方)
1
かぼちゃは種と皮を取り除き、
電子レンジ600wで2分加熱する。
皮は小さく三角に刻んでおく。
2
かぼちゃは滑らかになるまで潰し、冷ましておく。
3
ボールに強力粉、砂糖、ドライイースト、
ナツメグを入れて泡立て器で絶対をかき混ぜる。
4
塩を入れてまた混ぜる。
5
粉の真ん中に穴を作り、豆乳を注ぎ、
周りから少しづつフォークで粉と合わせていく。
6
全体がポロポロの状態になるまで混ぜ合わせたら、
室温に戻しておいたバターを加えて混ぜ込む。
7
かぼちゃのペーストを加えてさらに混ぜ込んでいく。
8
生地がまとまって、ムラの無い滑らかな生地になるまで、
手でどんどんこねていく。
9
ボールに薄くバターを塗って生地を入れ、
ラップをかけ、35度のオーブンで40〜60分、
一次発酵する。または温かい場所に置く
10
だいたい1.5〜2倍くらいに膨らんだら、
優しくガスを抜きまとめ直して、
濡れ布巾をかけてベンチタイム、
10〜20分寝かせる
11
生地を1cmほどの厚さに綿棒などで伸ばし、
8cmの丸に型抜きして、
その内側を端に片寄った部分を星型でぬく。
12
円形からヘタの部分を持ち出して楕円形に成形し、
皮で作った目と鼻をくっつける。
13
中温の油で両面がコンガリやけるまで揚げる。
14
出来上がり!お好みでシナモンシュガーをまぶしても、
美味しいです。
《コツ・ポイント》
油で揚げる時は十分注意してください!
「レシピの生い立ち」
いつも作るドーナツをハロウィン仕様に!
※ホームベーカリーをお持ちの方はもっと簡単なこちらでどうぞ!
ここ何年かずっとハロウィンメニュー
というより、
カボチャの顔付きの食べ物ばっかり
毎年10月には考えてきていたので
ちょっとマンネリ化してきちゃいましてん。
*オレンジのカボチャの顏が嫌んなる現象
スーパーとか100均とかどこいっても
オレンジのカボチャの顔があるし、
なんかちょっとうんざ~りしてきてたり。。。
なので。。。
ハロウィンムードが盛り上がるような
ちょっと違うグロカワを求めて。。。
選んでみたのが、
http://wwws.warnerbros.co.jp/corpsebride/
コレを見て、
目玉の入ったスープもイイかもって。。。
それに死者の友が欲しくなったり。。。
生きてる世界より、死んだあとの世界の方が
ファンキーでカラフルでとっても楽しそうなんですよね~~。。。
そう言えば、ゲゲゲの鬼太郎の歌にも、
楽しいな楽しいな。。
お化けにゃがっこおも~試験もなんにもないっ!
ってのがありましたよね~~。。。
死の世界があんな風に楽しければいいな~~とか思いながら
自分なりに楽しめればいーやって思いながら、
ハロウィンのメニュー
考えたりしてました。。。
ことしのハロウィンレシピ!やる気でてきたとこです。。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m