バターやオイルを使わずに！
小麦粉もなしで。
プルーンピューレで作る簡単なおやつ。
シュトーレンのような噛み応えと
味わいのあるスノーボールクッキー
【材料】
(作り方)
1
ドライプルーンの実を割いて蜂蜜に浸しておく。
ドライクランベリーはお湯で戻して水切りし、粗く刻む。
2
蜂蜜が硬い時は電子レンジ600wで20秒温め、
ピューレ状になるまでバーミックスなどで攪拌する。
少し塊が残っていても大丈夫
3
アーモンドパウダーとコーンスターチと
細かく刻んだくるみをボールで混ぜ合わせ、
プルーンピューレを加えて手で混ぜあわせ、そぼろ状にする。
4
ドライクランベリーを加え、水小さじ1を加えて全体をひとまとめにする。
5
コーンスターチを少々ふるった台で
棒状に伸ばした生地を16等分にカットする。
6
オーブンシートを敷いた鉄板に生地を
ドーム状に丸めなおして並べる。
160度に予熱したオーブンで15分焼いて冷ます。
7
ポリ袋に粉糖と共に入れ、よく振って真っ白にする。
8
最後に仕上げに粉糖を茶こしでこして
ふりかけると綺麗な仕上がりになります。
《コツ・ポイント》
アーモンドパウダーは湿気を飛ばすために、
電子レンジ600wで1分加熱すると混ざりやすいです。
ドライプルーンは商品によって、
固さや水分に違いがあるので水分が足りないようなら
少しだけ蜂蜜を足したりしてください！
ブレンダーがない時は湯で戻してから、
細かくカットしてすり鉢ですり潰して下さいね。
「レシピの生い立ち」
クリスマスが近いのでシュトーレン風に作ってみました。
もちろん乾燥剤と供に
保存瓶にいれておけば日持ちもしますよん。。。
【レシピブログの「カリフォルニア プルーン」レシピモニター
参加中】
プルーンをお菓子作りに使うと
油分をカットできるだけでなく、
プルーンの天然成分の自然な甘さのおかげで
糖分も砂糖を抑えられるのがすごいところです！！
聞けば聞くほどおどろきの
プルーンパワー。。。
ほんと万能！！
まるで食品界の出木杉君ですね～～！
ってなんの喩かわからんけど。。。
＊耳スケ＆６才クン砂遊びの巻
ところでところで・・・
私たちの住む地域はこの頃あんまり寒くなくって
もうすぐ12月とかクリスマスとか
な～～んか実感湧きませんよ。。
先週Loft に行ったら、
クリスマスから年賀状、ポチ袋まで一機に置いてあって、
ななななんか立ちくらみがああああ。。
もうチョイ待ってくれよ～～。。
ってかんじで、またまた気おくれ。
身体だけじゃなく気持ちもついていけてない気がしました。。。
そんなこの頃、こんなまったり動画が撮れたので、
ちょっとひと休み。。。
耳スケ君と次男君の砂遊びの巻！
同類？同年代？？同朋？？？
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m
インスタグラムもやってまーす
