プルーンって実際、家族には敬遠されがちですが・・・
ウチのJK娘なんかは
「プルーンてさ、ほらアレ！レーズンのラスボスみたいやん！！」
とか訳わからないですが、
あんた食べなさいよ～～っていうまに
クッキーにすると食べてたりしますから！
これはダイエットにもなるんだじぇ～～！！っていうと
お腹が気になる40過ぎの旦那もついつい手が伸びたりしますからね～！！
プルーンピューレでノンオイル！
バナナの甘みでノンシュガー☆
食物繊維たっぷりなので、
朝食代わりにもおススメの
カントリーマアム風な
ヘルシーしっとりクッキーです♪
【材料】（9枚分）
- ドライプルーン 3個
- バナナ 1/3本
- アーモンドパウダー 40g
- 薄力粉 40g
- 製菓用チョコレート 30g
(作り方)
1
ドライプルーンをぬるま湯大さじ1に浸して柔らかくしておき、
バナナと一緒にフードプロセッサーでピューレ状にする。
2
アーモンドパウダーは電子レンジ600wで1分加熱して
湿気を飛ばしてサラサラにして(1)を混ぜ合わせる。
3
薄力粉にふるって、ゴムベラでさっくり混ぜあわせたら、
4
刻んだチョコレートを混ぜ合わせる。
5
全体をひとまとめにしたら、9等分にして、丸く平らに成形する。
6
オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、
160度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり。
《コツ・ポイント》
ドライプルーンの種類によって水分量が違いますので、
まとまりにくい時は水をほんの少し足してみてください。
「レシピの生い立ち」
プルーンピューレを使って、ヘルシーなクッキーを！
【レシピブログの「カリフォルニア プルーン」レシピモニター
参加中】
プルーンをお菓子作りに使うと
油分をカットできるだけでなく、
プルーンの自然な甘さのおかげで
砂糖を抑えられるのがすごいところです！！
食物繊維も豊富で朝食にはもってこいの食材ですね～～！！
ぜひとも朝から食卓に取り入れたいものです！！
しっとりクッキーならついつい手がのびて１っ子ぐらい食べちゃいますよ～～！
でも、
じつは私の中では・・（また話が長くなる予感・・・）
アメリカの良きカントリーな時代への
ノスタルジーがカントリーマアムにはあると思う。
寒い窓の外の雪景色を背に
暖炉の前で靴下編むおばあちゃん
その横には絨毯に寝そべって子猫とじゃれあうオサゲ髪の女の子
家の中には甘〜いクッキーの焼ける匂いが漂って。。。
と言うような、
アメリカの良きカントリー風な時代に対するノスタルジーは
いつでも素朴な美味しさが溢れてませんか？？
寒くなって家に籠るようになると
ホットコーヒーのお供にカントリーマアムを食べながら
そんな昔の暮らしに憧れたりします。。
な～んか昔読んだ中にあって
無性に読みたくなって図書館で子供のコーナーから
わざわざ借りてきて
この頃読んでる本
＊若草物語
- 作者: L.M.オールコット,ターシャチューダー,Louisa M. Alcott,Tasha Tudor,矢川澄子
- 出版社/メーカー: 福音館書店
- 発売日: 2004/06/15
- メディア: 文庫
- 購入: 2人 クリック: 16回
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これを寝る前に読むと
なんだか時がゆっくりと流れる感が味わえるんですよねえ～
あ、そうそうカントリーマアム風と紅茶もその横に。。。
って、今見たら
この本の挿絵がターシャチューダーってあったので、
びっくりしました！！
この一連の良き時代の素朴な生活への憧れは
まだまだ連鎖しそうですねええ。。。
寝る前の
本の中だけ
やすらごう・・・
ふじたかな子育て主婦の句
あ、失礼しました～～。。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
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