もうすぐクリスマス！
子供たちにはサンタネタで言うことをきかせるのが
日常になってしまって、
サンタが来たあとはどうしようかと
考えたりする今日この頃ですが、、、
クリスマスのメニューで
意外と決まらないのがサラダだったりしませんか？
こんな単純なサラダでも
ちょっとした工夫でクリスマス風に・・・
なってます？？？
”エビとブロッコリのクリスマスマスサラダ☆”
身近な材料で出来る、
クリスマスサラダ！
1つの鍋で次々と茹で上げて簡単です！
【材料】（4〜5人分）
■ ドレッシング
- レモン汁 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- Exバージンオリーブオイル 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 適量
(作り方)
1
ブロッコリーは小房に分け、卵の殻をよく洗っておく。
海老の背ワタを竹串で引き抜いておく。
2
卵とたっぷりの水と塩大さじ1を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら中火で7分煮る。
3
卵を取り除いた後の鍋にブロッコリーを入れて
3〜4分茹で、取り出す。
4
その後の鍋にエビを入れて、
沸騰直前〜沸騰して1分以内には取り出す。
5
ドレッシングの調味料をボールに合わせ、
塩が溶けるまでよく混ぜ合わせておく。
6
水切りしたブロッコリーと皮を剥いたエビにドレッシングを和えておく。
ゆで卵は皮を剥き、飾り切りにしておく。
7
食パンの片面だけにオリーブオイルを塗り、
反対側にスライスチーズを乗せ、星型にくり抜く。
8
予熱したオーブン180度で10〜15分こんがり焼く。
トースターで焼いてもいいです。
9
お皿にツリーのようにこんもり盛り付けて、
ピンクペッパーをチラシ、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり！
《コツ・ポイント》
ピンクペッパーはお子さん向きではないので、
ミニトマトなどの方がオススメです！
残った食パンとチーズの端っこもトースターで焼いてクルトンにしたりできます！
「レシピの生い立ち」
家にある身近なものでクリスマスサラダを！
子供たちのために何か楽しいメニューを
考えるのは楽しいものです！
できればお手伝いなんかもさせたりしたら
ほんと素晴らしいんですけどね～～～。。
ところでところで、、、
先週は小５長男クンの誕生日でした。
チョコレートケーキが好きな人なので、
チョコレートのスポンジを・・・
真ん中だけ膨らんで割れ目が。。。微妙に失敗？？
３段階に切り分けて、ブラックベリーのジャムと
チョコレートクリームをサンドして、
外側をがナッシュクリームでコーティングして、
イチゴをのっけました。。
見た目はアレだけど、味はよかったかな。
お菓子作りまだまだ修行中なわたしです！
あ、ほかもまだまだ人生修行中ですが・・。
味や盛り付けにコダワラナイ（・・・）
いっぱい食べてくれる息子クン！！
元気に健やかに育ってくれて１１歳おめでとうです！
お肉とご飯
なによりご馳走
小５男子！
ふじたかな ちょっと食育？の句
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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