日増しに寒さがきびし～～くなりますね！
クリスマスツリーがどこのお店でもキラキラして
ムード満点ですなあ～。。
うちは今日出します！！
と、宣言してみる！
だって明日は仲良しにしてるお友達がウチにやってきて
子供もたくさ～んのパーティーなんです。
それなのにまだツリーも出てないという。。。ありさま。。。
あ～～、ど～しよ～、大掃除もしないといけないよ～～
去年のクリスマスにパーティー使用に作ったレシピですが、
クックパッドで意外と根強う人気者なのです。。。
（私のレシピの中でですが・・・）
”カナッペツリー＊緑のポテサラクリーム”
ブロッコリーのグリーン
をプラスした
ポテトサラダクリーム
をツリーに見たてて、
パーティーにぴったり
子供も喜ぶカナッペです！
【材料】(20～25個分）
ブロッコリー 1かぶ分
ジャガイモ だいたい3個
パプリカ(赤、黄) それぞれ1/2個
リッツクラッカー 20〜25枚
牛乳 カップ1/2ぐらい
■ 調味料
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ホワイトペッパー 1振り
ナツメグ 1振り
■ その他
塩茹での塩 適量
(作り方)
1
パプリカを小さな三角に切りサッと茹で、
その後ブロッコリーを塩茹でして、水気を切っておく。
ジャガイモはよく洗う。
2
ジャガイモは1個づつラップに包み、
耐熱皿に置き電子レンジ600wで4分程柔らかくなるまで加熱する。
粗熱をとり皮を剥く。
3
柔らかくなったジャガイモを潰しながら、
熱いうちに調味料を加えてよく混ぜる。
温めた牛乳を少しずつ加えながら柔らかく伸ばす。
4
ブロッコリーの蕾の部分のみじん切りを加え、
よく混ぜ合わせる。
5
最後に味見して、塩、コショウ、マヨネーズなどで
味を調えてください。
6
しぼり袋に入れて、クラッカーにツリーのように絞り出し、
三角パプリカをてっぺんに飾る。
みじん切りも散らす。
7
メリークリスマス！
《コツ・ポイント》
ジャガイモは皮ごと鍋で水から茹でても、
また蒸し器で蒸してもいいです。
皮を剥くときは、
ラップの上からゲンコツで叩いて潰してから皮だけとると、
潰すのもできるし、皮も取りやすいですよ〜！
牛乳の量は、
芋の水分やブロッコリーの茹で具合によって
変わってくるので、伸ばしすぎないように加減しながら加えて下さい
パプリカが苦手な子用には、
赤と黄色のミニトマトのみじん切りでも代用できます！
「レシピの生い立ち」
子供のパーティーのサラダを考えていて、
見て楽しい、食べやすいフィンガーフードにしてみました！
「ポテトクリーム」の人気検索で現在7位です！
(2016年12月16日時点）
「クリスマスツリー」のカテゴリにも入ってマース！
いつもどなたかが美味し～お酒の差し入れもしてくれる割には
皆さんあまりお酒ずきではなくて、
結局ひとりで最後まで呑んでるの、私だけ？系になる
のが毎年恒例の集まりなのですが、、、
いつもお付き合いくださって感謝です！！
すみません、ひとりのんだくれで・・・
それもまた楽しみなのですねえ～～。。。
パーティーの
直前頑張る
大掃除。。。
ふじたかな ずぼら主婦の句
あ、失礼しました～。。。
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
ありがとうございます！
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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