こんにちは！
今日から実家の福岡に帰省中です。
クリスマスが終わって、
洋食ムードから
一気にショーガツ！！
和食ムードに転身のこの時期、
なんだかどっちつかずの 中途半端な時期ですが、
今年のいろんなもの達を整理して
新たな気持ちでスタートしたいですよね！
フルーツやナッツ、って冷蔵庫で結構残ってませんか？
冷蔵庫の掃除にも役立つ、
中途半端に残ったもの達を使ってこんな
カフェ風ごはんなんてどですか？
豚こまガパオライス♪プルーンで鉄分プラス
安い豚こま使いで
手軽なカフェごはん
プルーンで鉄分プラスと、
ナッツのカリカリ歯応えで
食べて楽しい身体に優しい！
【材料】 （2人分）
- 豚こま切れ肉 だいたい150g
- 玉ねぎ 1/2個
- カラーピーマン 2個
- しめじ 1/2ぱっく
- たまご 2個
- プルーン 2個
- レモン 2切れ
- くるみまたはナッツ類 大さじ2ぐらい
- サラダ油 大さじ1
■ 調味料
- ガパオペースト 小さじ2
- オイスターソース 小さじ1/2
- 塩胡椒 1振り
- ご飯 2杯
■ 肉の下味
- 塩こしょう 1振り
- 生姜汁 小さじ1/2
- 酒 大さじ1
(作り方)
1
豚こま肉に下味をつけてもみ込んでおく。
ピーマンはタネを取る。しめじは小房に分ける。
玉ねぎはくし切りにしておく。
2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、
カラーピーマン、しめじに塩少々をふり、こんがりと焼く。
3
⑵が焼けたら取り出し、その後のフライパンに油を足し、
玉ねぎと豚肉を炒め、調味料で味付けする。
4
全体が炒まってよく絡まったら、お皿にとる。
5
お皿にご飯と豚肉炒め、野菜、リーフレタス、
目玉焼き、砕いたナッツ、レモンなどを綺麗に盛り付けて出来上がり！
《コツ・ポイント》
挽肉でもいいし、添える野菜やナッツもいろいろお好みで！
「レシピの生い立ち」
冷蔵庫にあるもので、
ひとさらでモリモリ沢山食材いろいろ食べれるガパオライスにしました！
ところで、
今日の楽しい美味しいもの！
新幹線で！まったり〜♪
実家に着いたら早速
PAUL のパンとプレモルで乾杯
あー、おいし〜たのしいー！！
です！
ありがたや
帰れる実家と
元気親
ふじたかな 帰省中嫁の巻
あ、失礼しましたー！
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
ありがとうございます！
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╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
m(_ _)m
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