もーいくつ呑〜むと、お正月〜♪
実家に帰ると
両親と呑み、
友達と呑み、
同級生と呑み、
親戚と呑み、
ウイ〜♪私ですが、
おせちもすこーし作ったりします！
いつも余りがちな栗きんとん！
洋風なモンブラン風にしたら、
酒好きの客人にも
ワインの箸休め？
いや、フォーク休め？になって、
意外とどなたにも食べてもらえましたよ！
もちろん子供達にも意外と人気でした☆
どうでしょう〜♪♪♪
＊モンブラン風栗きんとん＊お正月に♪
マーマレードの風味が
爽やかな、
食べやすい
洋風の栗きんとんです！
絞り出し製法で
ちょっとモンブラン風にしました♡
【材料】
- さつまいも 300g
- 栗の甘露煮 1瓶
■ 材料A
- 牛乳 １カップ
- 栗のシロップ 1/3カップ
- バター 10g
- マーマレード 30g
- ブランデー 小さじ1
- 卵黄 1個分
(作り方)
1
さつまいもは皮をむき、輪切りにして、
水に1度晒してから、鍋にひたひたの水と入れ、
柔らかくなるまで中火で煮る。
2
水を切り、裏ごしする。
栗はシロップと分けて、４等分にカットしておく。
3
鍋に材料Aとともに入れて弱火にかけて、
全体を木ベラで混ぜながら5〜10分煮詰める。
クリーム状になったら火からおろす。
4
オーブンペーパーを小さく切った上に
絞り袋に入れて小さな円形に絞り出し、
上から栗をのっけて出来上がり。
5
箸休めやデザート、コーヒーやお茶とどーぞ！
《コツ・ポイント》
きちんと裏ごしすると口当たりも良く、
絞り出すのにもやりやすいです！
「レシピの生い立ち」
お正月の栗きんとん、
みんなが食べたくなるようなアレンジにしました！
ところで今日は
両親を連れて近くの温泉に
子供2人を連れて行って来ました。
たまには親孝行！
と言いながら、
自分が1番温泉で癒されたりしてねー。
温泉に
連れて行くよ！と
我癒す
ふじたかな 帰省中の嫁の巻の句
あ、失礼しましたー！
＊モンブラン風栗きんとん＊お正月に♪ by ふじたかな [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが256万品
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