今日からまた寒くなりそうですね〜!
ウチのインフル警報は過ぎ去ったようですが、
皆さんどうぞお気をつけ下さいませ〜。。。
風邪予防にもレモンなどでビタミンC
を補給して免疫アップしておきたいものですなー!
子供も大好き、ビールにも合うこんなサラダいかがですか?
フライドポテトの人気検索で 10位
シーザーサラダの人気検索で 9位
の人気もののサラダですっ!
(2017年2月8日現在)
フライドポテトと水菜のシーザーサラダ☆
水菜のシャキシャキと
ポテトのカリカリが絶妙な
無限に食べられそうな、
レモンが爽やかな
シーザーサラダです!
【材料】(3〜4人分)
じゃがいも 1〜2個
水菜 1束
パプリカパウダー(あれば) 1振り
黒胡椒 少々
■ ドレッシングの材料
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1/4
牛乳 大さじ1
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
(作り方)
1
じゃがいもの皮をむき、細切りにして、
水に晒して水気を切りペーパーで拭いておく。
サラダ油で弱火でカリッとなるまで揚げる。
2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
3
水菜をよく洗って水気を切り、盛り付けておく。
揚げたてのじゃがいもを上に盛り付ける。
4
ドレッシングをかけ、黒胡椒を挽き、
パプリカパウダーをふって出来上がり。
《コツ・ポイント》
ポテトを揚げる時は低温で
ゆっくり揚げるとカリカリになります!
「レシピの生い立ち」
旬の水菜を美味しくサラダで!
ところでところで
この頃ハマっている、
オーブンに入れとくだけの野菜のグリル
野菜が甘くてとっても美味しいんですけど。。。
昨日はオーブンに任せすぎて
焦がし野菜のオーブングリル
!!!
とほほ。。。
ほとんど自分で食べたんですけど、
これいがいと美味しいんですよ!
って家族に言っても
強がりやねー!と信じてもらえず!でした。。。
焦げ野菜
オーブンまかせも
ほどほどに。、。
ふじたかな ズボラ主婦の句
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