さむーい雪の日にもおすすめの、
ジュージュー焼きたての
アツアツを
フーフーしちゃってください。、。、
（＾Ｏ＾）
豆腐と炒り糠のふんわりジューシーハンバーグ
豆腐と炒り糠、
ヘルシーな食材を使って
外はカリッと
中はふんわりジューシィな
誰もが大好きなシンプルハンバーグ
卵、牛乳、パン粉、不使用！！
【材料】(3〜4人分)
- 牛豚合挽き肉 300g
- 豆腐 1/2丁
- こめ糠 大さじ3
- 玉ねぎ 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 塩、胡椒 1振り
- ナツメグ 1振り
- 油 小さじ1
人参、キャベツなど。つけあわせに適当な野菜 適量
■ ソースの調味料
- ケチャップ 大さじ4
- とんかつソース 大さじ2
- 赤ワイン 大さじ1
- 黒胡椒 適量
(作り方)
1
米ぬかはフライパンで
香ばしい香りになるまで乾煎りしておく。
2
牛豚合挽き肉を糸が引くくらいまでよく捏ねる。
塩、胡椒、ナツメグ、豆腐、炒り糠を加えて全体に均一に混ぜる。
3
玉ねぎのみじん切りに片栗粉を振りかけて全体に混ぜ込む。
4〜5等分したら丸めて中央をくぼませておく。
4
スキレットに油を熱し、
蓋をしながら弱火でじっくり両面焼く。
ソースの調味料を混ぜてレンジ600wで1分ほど温めておく。
5
レンジでキャベツや人参をチンしておいた野菜を脇に並べ、
ソースをかけて出来上がり。
6
お好みでチーズをかけてオーブントースターで5分焼いて、
チーズハンバーグにしても美味しいですよん！
《コツ・ポイント》
中身が煮えないうちに表面が焦げてしまわないように、
弱火でじっくり蓋をしながら焼いてください。
「レシピの生い立ち」
米ぬかを使った美味しいレシピをかんがえてみました。
今回つかった米ぬかはつきたて米ぬかをパック詰してあるもので、
手軽につかって保存しておけるチャック付き袋入りなので、
冷蔵庫に保存していろんな料理にアレンジする事ができます！
米ぬかは炒る事によって臭みが飛んで、
代わりに香ばしさをまとったヘルシー食材になります！
挽肉料理のつなぎとして使ったりもできて、
家族の身体に知らず知らずにウチに栄養を摂取させるという。。。
育ち盛りだけど好き嫌いのある子にもおススメですよ～！
どうぞお試しください╰(*´︶`*)╯♡
【レシピブログの「米ぬかを使って簡単ヘルシーレシピ」
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ところでところで
昨日から風邪で寝込んでしまってます！
子供のインフルエンザもらったかとおもっていたら、
全然違う風邪みたい。。。
ほとんど何にも食べてなくて
とほほのほ。、
お酒で消毒が足りなかったかなぁ…、、
寒い日に
スキレットで焼く
ハンバーgood
ふじたかな いつも美味しいもの探しの句
あ、失礼しました～。。。
いつも勝手気儘な独り言にお付き合いくださって
ありがとうございます！
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╰(*´︶`*)╯♡感謝ですです。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
m(_ _)m
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