まだまだ寒いけど
なんとなくふんわり天気がよくって
寒さで凍えてた体も
なんだかほっこりしませんか。。。
昨日のひな祭り!
うちではキツネがお雛様に化けました〜
おいなりさんで雛祭り!
いなりびな*
甘〜いお汁を
たっぷり含んだアゲに包まれて、
ほんのりピンクのほっぺが
ほっこりかわいい
いなり寿司のお雛様です!
子供と一緒に作るのも楽しいです♪
【材料】 (4〜5人分)
- 油揚げ 8〜10枚
- 人参 1/3本
- 青シソ 4〜5枚
- ご飯 1合
- 白ごま 大さじ1
- 黒胡麻 小さじ1/3
- 海苔 1枚
- でんぶ 少量
■ 調味料
- 出汁 500cc
- きび砂糖 80g
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ1と1/2
■ 酢飯の調味料
- 米酢 カップ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
(作り方)
1
深めの鍋に油揚げと水を入れて強火にかけ、
15分ほど煮て油抜きをする。
ざるにあげて冷ましておく。
2
鍋に出汁を沸かし、砂糖を入れて溶けたら、
油抜きした油揚げと酒を加えて強火で15分ほど煮る。
3
醤油の半量を加えてさらに15分強火で煮たら、
味見をして残りの醤油を加減しながら加えて強火で5分煮て、
ざるに静かにあげる。
4
冷ましながらアゲをなるべく綺麗に拡げておく。
上から柔らかくおさえて汁気を絞り、
対角線で二等分しておく。
5
炊きたてのご飯に寿司酢を混ぜ合わせ、
白ごまをふってさっくり混ぜておく。
6
酢飯を大さじに山盛り一杯分ぐらいを
長めの三角おにぎりのような形に握っておく。
7
人参はピーラーで10cmぐらいの長さのリボン状に削いで、
電子レンジ600wで1分加熱しておく。
シソは半分にカットする。
8
お雛様の方はアゲを裏返しにしておく。
9
アゲの縁に沿って人参を置き、
ご飯を包みながら詰めて、両端を前で重ねてぎゅっと握る。
10
お内裏さまの方は表のまま、シソを内側に置いて包む。
11
黒胡麻で目をつけ、海苔で眉毛をつけ、
ピンクのでんぶを頬にほんのりくっつける。
12
髪と烏帽子は食べる直前にくっつけると
パリっとカッコイイですよー。
〈コツ・ポイント〉
アゲは市販のものを使うと簡単に出来ます!
あとは⑷から作ってください。
「レシピの生い立ち」
子供が給食でちらし寿司を食べてくるので、家ではおいなりさんでひな祭りしてみました。
昨日の夜は
小学校の育成会の会議などに参加しなくちゃならなくて、
肝心の子供達の喜ぶ顔が?!
特に娘とかの?
反応が全くわからないまま
虚しく終わりました。。。チーン
オタクで時々ひきこもりのウチのJKっ娘は
お雛様のアゲのようにいつも毛布を
肩からほっかむりしたりしてますが、
週末には決まって殻から出てくるので
昨日は元気に
「美味しかったよ〜っ」て
言ってくれましたー!
何はともあれ子供達が健やかに育ってくれるのが一番ですね
(つД`)ノガンバレ〜!めんどくさい思春期女子
ところで旦那は
「おひなさま毛皮着てる!」
とか言ってました!
ま、確かにそう見えなくもないけどね…
春陽気
キツネが化けた
いなりびな
ふじたかな いつも美味しい!もの探しの句
あ、失礼しましたー!
いつも応援やいいね、ありがとうございます❣️
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最後まで読んでいただいてありがとうございました。m(__)m
m(_ _)m