来週はホワイトデー。
やったりもらったり！
プレゼントのお返しプレゼント！
おもてなしのおもてがえし！
やったりやられたりで
次から次にいろいろ大変ですが。。。
その時その時の旬の香りや味は生きてる幸せ！
存分に春を感じられる
旬のイチゴレシピいかがでしょうか～
いちごで春を感じる！
卵を使わない簡単チョコチップクッキー
どんどん混ぜていくだけの
簡単なドロップクッキーです！
卵を使わないのに外はサクッと
中はふんわり～で
旬の苺の甘酸っぱさがたまりません～！
ホワイトデーにもおススメです。
【材料】 （だいたい30枚分）
- バター 100g
- 砂糖 80g
- いちご だいたい100g
- レモン汁 小さじ1
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- チョコレート 50g
- フリーズドライの苺ダイス(あれば) 小さじ1〜2
作り方
1
＊準備＊
バターを室温に戻し、
薄力粉とベーキングパウダーを二回ふるい、
チョコレートを粗めに刻んでおく。
オーブンを200度に予熱しておく。
2
苺を少しダマが残るぐらいまでブレンダーで潰し、
レモン汁を加えて混ぜる。
3
バターを室温に戻し、
白っぽくなりふんわりとするまでハンドミキサーで混ぜ、
砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。
4
苺のソースを少しずつ②のボールに加えて混ぜ合わせる。
※生地が分離していても気にしないでください。
5
薄力粉を加えさっくり混ぜる。
6
薄力粉が少し混ぜ残しかあるぐらいに刻んだチョコレートと
イチゴダイスを加え、全体にさっくり混ぜる。
7
鉄板にオーブンシートを敷き、
スプーンですくって生地を落とし、
間隔を開けて並べる。
上から少し押さえて厚みを薄くしておく。
8
200度に予熱したオーブンに入れ、180度で15〜18分ほど焼く。
焼けたら網の上でよく冷まして下さい。
《コツ・ポイント》
苺は、室温に戻してから使いましょう！
また苺を混ぜ込む時は少しずつ生地に混ぜていってください！
苺の種類によって色や風味が変わるので、
赤みの少ない苺を使うときは
フリーズドライのイチゴダイスを多めに加えたり、
食紅で少し色付けしても！
「レシピの生い立ち」
いちごが安くてついつい沢山買ってしまった
のでクッキーにしてみました。
「今が旬！いちごのデザートレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
昨日は急に冷え込んでびっくりしましたが、
朝起きてカーテン開けたら
雪が。。。。
まだまだ油断ならない寒さに
身が引き締まる思いがしましたが、
冬来たりなば春遠からじ！でございますよね～
あ～、はやく温かくならんかなあ～。。。
お口の中は春なのになあ～～
イチゴのイチは
お口の中の
春一番！
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
あ、失礼しました～～。。。
by ふじたかな
Comment旬の生いちごの甘酸っぱさがたまりません～！どんどん混ぜていくだけの簡単なドロップクッキーです。卵を使わないのに外はサクッと中はふんわり～！ホワイトデーにもおススメです。
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