うちのペットはウサギです！
ウサギが主役のイベント
”イースター”
どうやって楽しんだらいいのか
いまいち？？？なイベントでしたが！
ウサギもいることだしっ！
ミモザの黄色カラーとウサギのモチーフで
春らしい食卓ってだけでも
なんだか寒い冬におさらば出来てうれしくなります～！
イースターにおすすめ！
アスパラと卵のミモザコロッケ
卵の形が可愛い～～
たまごのコロッケ！
コリコリほんわか緑のアスパラが春の味…
イースターの食卓にいかがですかー！
【材料】（12～15個分）
- 卵 4個
- アスパラ 1束
- じゃがいも 2〜3個
- グリーンオリーブ 4〜5粒
- 小麦粉 大さじ2
- 溶き卵 1個分
- パン粉 2カップ
- 揚げ油 適量
■ 調味料
- マヨネーズ 大さじ2
- ヨーグルト 大さじ1
- 牛乳 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ホワイトペパー 1振り
- ケチャップ
- マヨネーズ
（作り方）
1
卵をたっぷりの水と共に深めの鍋に入れて中火にかけ、
10分ほど煮る。
7分ほど経ったあたりでアスパラを加えて一緒に煮る。
じゃがいもは電子レンジ600wで4分ほど過熱して皮をむく。
2
卵の殻をむき細かく刻み、オリーブのみじん切り、
潰したじゃがいもをボールに入れてよく混ぜ合わせる。
3
マヨネーズ、ヨーグルト、牛乳、塩、胡椒をよく混ぜ合わせておき、
卵のボールに入れて全体が滑らかになるまでよくまぜる。
4
ボールに平らに広げたらアスパラを全体に均一に散らして、
ケッパーで12等分して、アスパラを中に包み込みながら卵形に整形する
5
小麦粉をまぶして、溶き卵を周りに潜らせ、パン粉をまぶす。
6
180度の揚げ油でこんがりキツネ色になるまで
両面を返しながら揚げたら出来上がり。
お好みでオーロラソースをつけて食べてください！
《コツ・ポイント》
破裂を防げぐために
整形する時に出来るだけ空気を抜きながら丸め、
小麦粉や卵の衣をしっかりつけておきましょう。
「レシピの生い立ち」
春らしいコロッケを作りたくて！
「イースターを楽しむ♪卵のレシピ」コーナーにレシピを掲載中！
ウチには
ウサギのペットがいるからか、
なんだかウサギのフィギュア
集めてしまいます。。。
近頃、シルバーな6匹が増えました！
╰(*´︶`*)╯♡
ミモザ色
黄色い卵
陽だまり色
ふじたかな いつも美味しい！もの探しの句
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